Н. ЗАМЯТІНА. Фото Н. Зам'ятіної та Н. Мологіної.
Хвойні - одні з найдавніших рослин, що населяють нашу планету. Геологічна історія їх налічує близько 370 млн. років. У процесі тривалої еволюції листя, чи голки, хвойних зберегли особливості будівлі до деталей анатомічної структури. Вони не такі різноманітні, як листя квіткових рослин, проте різняться за формою, кольором і розміром, причому деякі зовсім не схожі на звичну для нас хвою.
Запах та смак мають середню інтенсивність, а у роті трохи солодке та наполегливе. Ялинові стільники більш інтенсивні, ніж ялина. Копчена, ізовалеріанова кислота, варене, згущене молоко, спалена, смола, вологий ліс, бальзамік, сосна магно, солодовий, смажений овоч, ладан, карамель. спалена деревина, смола, віск, гаряча, смола, приготовлена, злегка спалена, зацукрований часник, цятка, сироп з муго, солоду, копчений, лакричник, бальзамік, карамелізовані пагони. Це медовий високоеластичний стіл, але його можна поєднувати як зі свіжими, так і з приправленими сирами, і добре для тривалої кулінарії. варіації на тему
У більшості хвойних верхівок пагонів захищені щільними тонкими лусками, що утворюють наприкінці вегетаційного сезону нирку. Ниркові луски покриті захисним шаромсмоли. На фото: молода хвоїнка, що пробивається із нирки (збільшення у 10 разів).
Він використовується в лісовідновленні, декоративному або у вигляді дерева або смоли. Скрипки Страдіварі були зроблені з ялини. Виробництво мелати відбувається після нападу комах, зазвичай із липня до вересня. Органолептичні властивості: Мелатовий мед залишається рідким протягом багато часу, дуже в'язкий і рідко кристалізується в повному гуморі, має темний бурштиновий колір, іноді з червоними відтінками. Ялинова жимолість менш інтенсивна, ніж біла ялина.
Деякі слова або вирази, що використовуються для опису запаху: волога деревина, спалена, карамельна, тварина, злегка смолиста, шоколад, кондитерські вироби, тістечка, овочі, цукрова пудра, молоко, що згущує, пандоро, ванілін, печиво, солодовий, копчений, лакричник, солодкий. Ми зустрілися з Валерією кілька років тому під час обіду і сказали, що він розплющив очі на новий Світ, це сказати небагато. Ми не відразу зрозуміли, що він нам каже, але його професія полягає в тому, щоб зрозуміти і дізнатися повільно, так само, як ви.
Голки їли звичайної, що з'явилися на молодій гілці (див. фото зверху праворуч). Видно подушечки - виступи кори, яких кріпляться голки, і які проводять волокнисті пучки як борозенок (збільшення удесятеро).
Найкоротша хвоя (всього 1-1,5 см) біля ялини канадської (Picea canadensis).
Валерія перетворила свою пристрасть, те, що вирушила до лісу, на нову професію. Це ви почали видобувати, збирали спонтанну рослинну їжу, навчаючись розпізнавати та вибирати «їстівні» інгредієнти, які підходять для харчування людей. Кілька місяців тому ми вирушили в гірський тур, де він виявив і випробував безліч нових інгредієнтів і влаштував чудовий пікнік, де їжа була приготовлена з інгредієнтами, отриманими з фуражу. Смоли, ягоди, лишайники, кора та трава – все це нові інгредієнти з незвичайними ароматами, які можуть збагатити нашу кухню.
До п'ятивійних сосна відноситься одна з найкрасивіших сосен - веймутова сосна (Pinus strobus). Хвоя – блакитно-зелена, м'яка, тонка, довжиною до 10 см.
Сосна Банку (Pinus banksiana).<...>
Протягом кількох років вони вивчають, збирають, каталогізують, аналізують та експериментують з дикими рослинами або їх частинами, які вважаються їстівними. "Дика їжа, доступна в наших екосистемах, є важливим поживним і культурним ресурсом, який практично не впливає на планету".
Все це означає наявність нових інгредієнтів, нових ароматів, доступних для нашої домашньої кухні. Це хвойне різотто, приготовлене для нас Валерією. Діяльність пов'язана не тільки з дослідженнями, а лабораторія пропонує громадськості різноманітні види діяльності: дикі курси кулінарії, курси годівлі, консервування продуктів та ферментація.
Голки атласського кедра (Сedrus atlantica).<...>
Хвоя у модрини м'яка, плоска. На вкорочених пагонах зібрана в пучки по 20 хвоїнок і більше у кожному.
Одна з найкрасивіших ялин – ялина сербська (Picea omorica): голки плоскі, вигнуті, зверху темно-зелені, блискучі, знизу, завдяки блакитно-білим смужкам, сріблясті. Дрібні шишечки цієї ялини приваблюють узимку кліщів.
Якби ми були досить цікаві, вам просто потрібно шукати дату наступного курсу, зустрітися з Валерією та відкрити цей божевільний світ. 
Спочатку підготуйте траву, приправлену хвойними деревами. Закип'ятіть багато солоної води і додайте жменьку кипарисів, жменю ялинки та 3 або 4 півкруасани.
Тим часом він готує соус спеції. Помістіть близько трьох ложок ялинових голок у склянку блендера, додайте 170 мл мінеральної води та фруктів до отримання однорідної суміші. Передайте рідину, отриману через вузький трикотаж, щоб він їх відокремлював. Налийте половину склянки бульйону в маленький горщик і розчиніть 5 г кузу, змішавши його з хлистом, поки|доки| суміш не стане товщі.
Ялиця бальзамічна (Abies balsamеa).<...>
За будовою хвої псевдо-тсуга схожа на ялинку, але різко відрізняється від неї та інших хвойних за формою шишок, що мають забавні вирости - "хвостики" на лусочках.
Додати до желе, отриманого соковим соком, до отримання бажаної консистенції, додала Валерія близько 8 столових ложок. Відрегулюйте смак із щіпкою солі та краплею лимонного соку. Тепер ви можете почати з приготування різотто. Покладіть рис з олією з виноградних кісточокі випікайте його, поступово додаючи хвойні породи. Якось на зуб, тримайте із сиром нарізати кубиками і трохи ялинового соку. Різотто повинно мати м'яку консистенцію, тому при необхідності додати ще одну краплю бульйону.
Подавайте різотто у плоскій страві, додаючи кілька крапель готового соусу. Ваші гості залишаться відчиненими. Очевидно, що годування не є активністю для імпровізації. Ось поради, які Валерія хотіла поділитися з усіма нами, щоб дізнатися про інгредієнти її рецепту.
Тис ягідний або звичайний (Taxus baссata).<...>
Анатомічна будоваголки сосни звичайної.
Хвоя модрин з'являється на початку травня і облітає наприкінці вересня. Восени дерево набуває золотисто-жовтого вбрання.
Ось кілька порад, щоб правильно розпізнати кипарис та ялинку. Сосновий конус завжди дивиться вниз і падає на землю для розсіювання всього насіння. Кора червонувато-коричнева та пластівці у дисципалах. Його токсичний двійник називається швидкістю, і на відміну від червоної ялиці має плоскі голки та розподіляється на гребінь. Він також не виробляє соснові шишкиале невеликі червоні ягоди і кора вирівнюється до вертикальних форм. Листя роздавлюється, а також плоди, які залишаються на дереві протягом багатьох місяців, переходячи від світло-коричневого до коричневого кольору, які для використання повинні збиратися, коли вони ще свіжі.
Так виглядає поверхня голки ялини звичайної зі збільшенням удесятеро. На фото добре видно ряди продихів. Через устячка ялина, як і всі вищі рослиниі дихає, і виділяє кисень.
Голки сосни звичайної (збільшення у 10 разів). Видно пильчастий край і розташовані під ендодермою ряди продихів.
Пучок голок на укороченому пагоні модрини (збільшення у 10 разів).
На нижній стороні хвоїнки ялиці при великому збільшенні (в 20 разів) видно дві білі смужки, в яких розташовані продихи. Кінчик хвоїнки роздвоєний.
На нижній стороні хвоїнки тсуги (збільшення у 10 разів) видно вузькі білі устьичні смужки та виділення смоли.
Верхня сторона хвоїнки тсуги блискуча, темно-зелена, з поздовжніми борозенками.
Найпоширеніше хвойне дерево – знайома нам із раннього дитинства ялина. Хвоя ялин у вигляді одиночних хвоїнок виростає по всій поверхні гілки. Кожна хвоїнка зазвичай чотиригранна. Грані іноді не дуже помітні, хвоїнки здаються майже плоскими, але видно, що вони загострені на кінці. Виходить, що товста ялинова голка ніби закінчується ще однією зовсім тонкою голочкою.
У перерізі хвоїнка утворює неправильний ромб, завжди спрямований найбільшим кутом униз. У цьому кутку знаходиться середня жилка листа. Така конструкція надає голкам жорсткість – згадайте, які вони міцні та колючі. Відразу під зовнішнім шаром клітин хвоїнки - епідермісом - розташовуються два шари клітин з дуже твердими оболонками, що надають голкам ще більшу міцність.
Як і в інших хвойних, на листках-голках ялинки є воскова оболонка - кутикула. Саме у цих рослин кутикула найбільш товста. Особливою товщиною кутикули відрізняються канадські види ялин, хвоя яких має блакитний відтінок. У восковій оболонці розчиняються продукти згоряння автомобільного палива, що викидаються в атмосферу, саме тому хвойні погано ростуть у місті. Ялина здатна нарощувати товщину кутикули, і чим гірша екологічна ситуація, тим товстіша воскова оболонка і тим яскравіша за ялинку. Але при досягненні певної межі настає розпад кутикули, хвоя стає брудно-сірою, втрачає блиск і опадає.
Хвоя ялин різних видівсильно відрізняється одна від одної. Дуже короткі голки у ялини канадської - всього 1-1,5 см, до того ж шишки її пахнуть не скипидаром, як у інших ялин, а чорною смородиною і утворюються навіть на нижніх гілках; вони не перевищують у довжину 6 см і дозрівають у перший рік.
В іншого добре відомого нам хвойного дерева - сосни гілки спочатку ростуть, як у ялинки, тобто хвоїнки розташовуються поодинці і по всій довжині втечі. На наступний рік у пазухах хвоїнок утворюються укорочені пагони, настільки крихітні, що ми зазвичай не звертаємо на них уваги. Листя-голки цих пагонах виростають пучками від 2 до 50 хвоїнок у кожному, залежно від виду. Сосни навіть ділять на групи за кількістю хвоїнок: 2-, 3- та 5- хвойні.
Найчисленніші – двохвойні сосни. Зростають вони переважно у Європі та Азії. До найвідомішим двохвойним відносяться повсюдно поширена в Росії сосна звичайна і сосна Банкса, що зустрічається в Центральній Європі. Хвоїнки у сосни Банкса коротенькі, всього 2-4 см. Вони дуже жорсткі і стовбурчаться в різні боки, через що гілки здаються "розпатланими". До речі, сосна належить рекорд по довжині листя серед хвойних: північноамериканська болотна сосна має голки завдовжки до 45 см.
Трихвойні сосни багато походять з Америки. П'ятивійні - зустрічаються і серед європейських, і серед американських видів; вони зазвичай мають м'яку, довгу, тонку та майже неколісну хвою.
До п'ятихвійним належить одна з найкрасивіших сосен - веймутова сосна. Хвоя на її тонких, довгих гілочках, що злегка поникають, відмирає швидко, зберігаючись зазвичай лише на 10-15-сантиметрових кінчиках. В умовах середньої смугиРосії м'яка ніжна хвоя веймутової сосни завдає дереву чимало неприємностей. З хвойних, що ростуть у наших садах і парках, саме це дерево найбільше подобається воронам. Його хвоя служить їм узимку джерелом вітамінів. В результаті навесні після стаювання снігу земля під веймутовими соснами буває покрита товстим шаром обірваних воронами гілок. Причому ворони обдирають ці хвойні не лише у місті, а й у лісі.
П'ять хвоїнок має і сибірський кедр, який теж відноситься до соснам і називається сосною сибірською. До речі, в Підмосков'ї ворони охоче общипують і сибірський кедр, і корейську кедрову сосну, що відрізняється більш дрібними шишками.
У справжніх кедрів хвоїнки теж розташовані в пучках на верхівках укорочених пагонів. Хвоїнок у пучку дуже багато, вони тонкі, прямі та порівняно короткі; у жодного виду кедра вони не перевищують 5 см, а у кіпрського кедра досягають лише 1-2 см, через що всі гілки виглядають як плюшеві стрічки.
Такі ж численні та короткі хвоїнки у модрини. Хвоя їх схожа на звичайне листя, воно м'яке, тонке, плоске, з'являється на початку травня під час "цвітіння" і облітає наприкінці вересня. Листопад дозволяє цьому дереву рости на північ від усіх інших великих дерев.
Взимку багато хвойних продовжують випаровувати воду через хвою, але при промерзанні ґрунту або пошкодженні коріння вода в них не надходить. Дерева висихають, як білизна на вітрі, і гинуть. Модрина ж хвою на зиму скидає, і зимове висихання їй не загрожує.
Листопад рятує модрини та в умовах великого міста: шкідливі для дерева речовини, що накопичилися в хвої за літо, восени видаляються разом з хвоєю, що дозволяє цим деревам жити там, де їли і сосни зазвичай гинуть. На відміну від сосен, у яких хвоя облітає разом із гілочкою, короткі пагони модрини не опадають, а протягом кількох років щорічно викидають нові пучки хвої. Взимку вони стирчать на дереві, як бородавки.
Не зовсім звична для нас і хвоя ялиці. Понад 30 видів ялиць ростуть навколо Тихого океану на американському та азіатському континентах. Це величезні, до 100 м заввишки, красиві дерева з гладкою корою і шишками, що стирчать вгору, що розпадаються при дозріванні. Ялиця в середній смузі Росії в природі не зустрічається. Ялиця сибірська росте на північному сході європейської частини, на Уралі та в Сибіру, утворюючи темнохвойні ліси. На Кавказі зустрічається ялиця Норманна, інші види ростуть Далекому Сході.
Відрізнити ялицю від добре знайомої ялинки легко по одній-єдиній гілочці. У ялиці хвоя плоска і зовсім не колюча; вона утворює на гілці два добре помітні ряди, залишаючи вільною верхню частину. У більшості ялиць на нижній стороні хвоїнок є дві білі смужки, в яких розташовуються продихи. У бальзамічної ялиці ці смужки широкі, через що хвоїнки здаються яскраво-білими. Існує дуже красива і незвичайна по зовнішньому виглядуялиця, яка так і називається - одноколірна. Її хвоя з обох боків сірувато-зелена. Хвоїнки розташовані рідко і досягають 6-7 см завдовжки. Гілки цієї ялиці нагадують граблі. Після опадіння листя на них залишаються плоскі рубці, тому самі гілки майже гладкі.
Ялиця, мабуть, найзапашніше дерево серед хвойних. Ялицева лапка - тонкі гілочки з хвоєю - цінна сировина для отримання ефірної олії, яке застосовується в медицині та косметиці та служить сировиною для отримання камфори.
Є ще одне, не надто знайоме мешканцям середньої смуги хвойна рослина- псевдотсуга. Зовні воно на диво схоже на ялинку. Від ялинки відрізняється, перш за все, формою шишок. Шишки псевдотсуги утворюються не на кінцях молодих гілочок, а на втечах минулого року і мають далеко криві луски з довгими "хвостиками". Хвоя псевдотсуги розташовується по всій гілці, як у ялинки.
Дуже дрібна, до 1-1,5 см, хвоя у справжньої тсуги. Красиві дереватсуги зустрічаються у Північній Америці, Китаї, Японії, Індії. Голки у цієї рослини - плоскі, як у ялиці, нижня сторона хвоїнок з білими смужками, а найчастіше зовсім біла. Кінчик хвоїнки круглий.
Довге (до 3 см) вузьке листя-голки з двома жовтувато-зеленими смужками на нижній стороні та у тису ягідного. Його листя живе дуже довго, до 10 років і більше, і протягом усього життя накопичує отруйну речовину - таксин. Чим старша хвоя, тим більше вона отруйна. Насіння тисса теж містить таксин, але в дозрілій м'ясистій покрівельці плодів отруйних речовин немає, і птахи, наприклад чорні дрозди, охоче їх поїдають.
Подробиці для допитливих
У хвойних кожна голка майже повністю відтворює будову стебла. Зовнішній шар клітин хвоїнки, своєрідну "кору" називають епідермісом. Зверху хвоїнки покриті восковою кутикулою. За епідермісом слідує гіподерма, або підшкірка, - товстостінні клітини, які захищають листя від пошкоджень (у дерева гіподермі відповідала б деревина). У багатьох хвойних гіподерма одревесневає. "Дерев'яну" оболонку мають хвоїнки ялини, кедра та сосни. Особливо тверда гіподерма у піцундської сосни: верхні кути її хвоїнки буквально "заброньовані" механічною тканиною, що дозволяє дуже довгій хвої зовсім не згинатися.
За гіподермою розташована найважливіша тканина голки-паренхіма, її глибокі складки буквально нашпиговані зеленими кульками хлорофілу – хлоропластами. Саме у паренхімі відбувається фотосинтез. У паренхімі розташовані смоляні ходи (смоляні ходи є не у всіх хвойних), їх дрібні клітини виділяють смолу. Кожен смоляний хід, як водопровідна труба, оточений товстостінними клітинами механічної тканини Ще ближче до центру голки розташовуються судинні волокнисті пучки, оточені " внутрішньою шкірою- механічною тканиною ендодерми. вода йдевід гілки до кінця хвоїнки. По неодревесневшей тканині - флоемі - органічні речовини рухаються у напрямі. У пучку, що проводить, є і своя паренхіма. Іноді вона зелена - працююча на синтез, але частіше - одревесніла, особливо в довгій хвої. В цьому випадку судинно-волокнистий пучок служить жорсткою віссю, що не дозволяє згинатися хвоїнці.
Продихання, через які дихають хвойні, зазвичай заховані глибоко під ендодермою, що дозволяє сильно знизити витрату води взимку на випаровування, а влітку - під час посухи.
Винятково граціозне дерево, плакуча веймутова сосна (дослівно з англійської - плакуча біла сосна) схожа на водоспад, тільки замість води – бірюзові голки. Добре, якщо у цієї сосни є якась опора, наприклад, альтанка, або , тоді крона веймутової сосни буде служити завісою, що випромінює аромат хвої. Це дерево легко адаптується до нового місця. Батьківщина веймутової сосни – Північна Америка.
Латинська назва: Pinus strobus "Pendula"
Умови зростання:Повне сонце і волога, добре дренований грунт
Висота:Ця сосна виросте настільки високою, наскільки високою буде її опора: без опори плакуча веймутова сосна стелитиметься по землі
Веймутова сосна із закрученою хвоєю
Веймутова сосна із закрученою хвоєю - одна з найунікальніших сосен, що використовуються в ландшафтний дизайн. Гілки її також не рівні. Цю сосну відрізняє безперечно неординарний, особливий силует. У дорослому стані діаметр її крони може сягати 3 метрів.
Латинська назва: Pinus strobus "Contorta"
слів для зростання:
Висота: 15 метрів і більше
Клімат:Зони 3-9, тобто. мінімальна температура для цієї сосни – мінус 40 ºС
Причиниїї вирощувати: Цікавий, незвичайний візуальний ефект, який виробляють її гілки та хвоя.
Японська зонтична сосна
Японська парасолька - незвичайний і «незаїжджений» вибір при створенні ландшафту, ця сосна привнесе у Ваш ландшафт кілька «інший» штрих. Адже в цьому вся краса! Японська зонтична сосна має гарну блискучу темно-зелену хвою.
Латинська назва: Sciadopitys verticillata
Умови зростання:Повне сонце, добре дренований грунт
Висота:Різні сорти цієї сосни можуть зрости заввишки до 9 метрів.
Клімат:Зони 4-8, тобто. мінімальна температура для японської зонтичної сосни - мінус 34.4 ºС
Причини її вирощувати:Вам хочеться посадити щось нескладне, і в той же час щось дещо інше.
Золота корейська ялина
Назва цієї ялинки говорить сама за себе: цю ялинку відрізняє золотаво-зелений колір її плоскої хвої.
Латинська назва: Abies koreana "Aurea"
Умови зростання:
Висота:До 9 метрів
Клімат:Зони 5-8, тобто. мінімальна температура для цієї ялинки - мінус 29 ºС
Причини її вирощувати:Золотий колір її м'які хвої.
Карликова ялина Альберта
Цей виходець із канадських скелястих гір живе та процвітає в умовах обмеженого простору. Ця ялина улюблена за густу крону, короткі голки та майже ідеально конусоподібну крону. Карликова ялина Альберта набула широкого поширення як вид, який нескладно вирощувати.
Латинська назва: Picea glauca var. albertiana "Conica"
Умови зростання:Повне сонце і хороший полив, добре дренований грунт
Висота:Деякі сорти зростають у висоту до 6 метрів
Клімат:Зони 3-6, тобто. мінімальна температура, яку здатна перенести ця ялина взимку - мінус 40 ºС
Причини її вирощувати:Густа крона.
Японська біла сосна
Японська біла сосна – дерево виняткової краси. Її хвоя росте ніби пучками, голочки срібно-блакитні. Ця сосна особливо гарна.
Латинська назва: Pinus parviflora
Умови зростання:Повне сонце і хороший полив, добре дренований грунт
Висота: Деякі сорти білої японської сосни досягають 24 метрів.
Клімат:Зони 6-9, тобто. взимку японська біла сосна здатна витримати температуру до мінус 23 ºС
Причини її вирощувати:Синій відтінок її хвої та унікальна форма цієї сосни.
Східна біла сосна
На наш погляд це - одна з найкрасивіших сосен. Її голки – довгі, м'які, блакитно-зелені. Східна біла сосна невибаглива і добре пристосовується до нових умов. Батьківщина східної білої сосни – Північна Америка, тому ця сосна – хороший варіантдля .
Латинська назва: Pinus strobus
Умови зростання:Повне сонце і хороший полив, добре дренований грунт
Висота:Деякі її сорти можуть досягати 38 метрів.
Клімат: 4-9, тобто. мінімальна температура, яку здатна витримати східна біла сосна – мінус 34.4 ºС
Причини її вирощувати:Якщо Вам потрібна сосна, яка добре пристосовується, а також Вас захоплюють її довгі м'які голки.
Тсуга канадська
Ще одне вічнозелена рослина, яке вінчає наш список найграціозніших хвойних. Гілки тсуги канадської можна порівняти з пір'ям! Такі вони легкі. Сама ж крона створює арку. Тсуга канадська гарна ще й тим, що не проти невеликої тіні.
Латинська назва: Tsuga canadensis
Умови зростання:Повне сонце, або часткова тінь, хороший полив, добре дренований грунт
Висота:Окремі сорти тсуги канадської досягають заввишки 24 метри.
Клімат: Зони 4-7, тобто мінімальна допустима для неї температура – мінус 34.4 ºС
Причини її вирощувати:Ви хочете посадити вічнозелене, яке чудово росте в частковій тіні.
Кипарисовик туполістний
Якщо Вам потрібна надійна ширма, Ви не помилитеся з цим кипарисовиком. Крона кипарисовика дуже густа, а гілки мають горизонтальну спрямованість. Кіпарисовик туполистий - сама чарівність!
Латинська назва: Chamaecyparis obtusa
Умови зростання:Повне сонце, добре дренований грунт
Висота:Окремі сорти кипарисовика досягають заввишки 24 метри.
Клімат:Зони 4-8, тобто. тобто. мінімальна допустима для кипарисовика температура – мінус 34.4 ºС
Причини його вирощувати: Вам подобається його густа хвоя та її темно-зелений колір
Метасеквої
Має прекрасну хвою: легку, подібну до перу, яка виглядає просто шикарно навесні і влітку. Восени ж голки метасеквої набувають жовтувато-коричневого кольору і опадають, залишаючи красиві голі гілки.
Латинська назва: Metasequoia glyptostroboides
Умови зростання:Повне сонце і хороший полив, добре дренований грунт
Висота:Окремі сорти метасеквої досягають 45 метрів.
Клімат:Зони 5-10, тобто. мінімальна температура, допустима для метасеквої - мінус 29 ºС
Причини її вирощувати:Якщо Вам хочеться мати у власному саду унікальне дерево, що одягається в гарний осінній колір і Ви нічого не маєте проти того, щоб воно кожну зиму скидало свої голки.
Сосна гірська
Ця сосна – мрія ландшафтного дизайнера. Сосна гірська представлена широким рядом сортів, більшість з яких має темно-зелену хвою та невисоке зростання.
Латинська назва: Pinus mugo
Умови зростання:Повне сонце, добре дренований грунт
Висота:Окремі сорти досягають 3 метрів заввишки
Клімат:Зони 3-7, тобто. мінімальна температура для сосни гірської - мінус 45 ºС
Причини її вирощувати:Компактні розміри гірської сосни.
Ялівець "Blue Star" ("Блакитна зірка")
Цей ялівець відрізняє блакитний (або, якщо завгодно) сизий колір його голок, густота крони та тенденція стелитись по землі.
Латинська назва: Juniperus squamata "Blue Star"
Умови зростання:Повне сонце, добре дренований грунт
Висота:До 40 сантиметрів
Клімат:Зони 5-8, тобто. мінімальна температура для ялівцю «Блакитна зірка» - мінус 29 ºС
Причини його вирощувати:Ви хочете бачити у своєму саду блакитний запашний килим.
Ялина колюча, або ялина блакитна
Ця ялина добре всім знайома. За що її люблять? Звичайно ж, за сріблясто-блакитну хвою, крім того карликова ялинаблакитна (або ялина колюча) - чудовий вибір для створення ландшафту, якщо Ваша ділянка не надто велика. Багато сортів цієї ялини не ростуть вище 2.5 метрів, те саме можна сказати і про ширину її крони.
Латинська назва: Picea pungens "Монтгомері" (Picea pungens "Montgomery")
Умови зростання: Повне сонце, добре дренований грунт
Висота:Багато сортів ростуть до 3 метрів
Клімат:
Причини її вирощувати:Вам подобається її хвоя та карликові розміри.
Ялина блакитна
Та ж ялина колюча, тільки вище. - це розкішний блакитний колір у вашому ландшафті. Ця ялина представлена широким рядом сортів, включаючи колоноподібні форми.
Латинська назва: Picea pungens f. glauca
Умови зростання:Повне сонце, добре дренований грунт
Висота:Різні сорти досягають до 15 метрів заввишки
Клімат:Зони 3-8, тобто. мінімальна температура для такої ялинки - мінус 45 ºС
Причини її вирощувати:Вам подобається сріблясто-блакитний колір її хвої.
Ялиця бальзамічна
Родом із Північної Америки, бальзамічна ялина - одне з найкращих хвойних для Вашого саду. Її цінують за фіолетові шишки та темно-зелену хвою, яка наповнить сад ароматом лісу.
Латинська назва: Abies balsamea
Умови зростання:
Висота:Окремі сорти сягають 18 метрів.
Клімат:Зони 3-6, тобто. мінімальна температура для цієї ялинки - мінус 40 ºС
Причини її вирощувати:Вам подобається її м'яка темно-зелена хвоя та форма новорічної ялинки.
Ялиця Фразера
Струнка дерево подібне по вигляду з ялицею бальзамічної. Має красиву пірамідальну крону і невелику сріблясту знизу хвою. Короткі шишки її досить декоративні і мають луски, що виступають криють. Дозрівають та розсипаються у жовтні. Зимостійка, але вимоглива до ґрунту; добре росте лише на дренованому грунті. Ялице Фразера властиве швидке зростання. Міські умови переносить погано, але чудово розвивається у заміських парках та лісопарках, садах любителів. Використовується в одиночних та групових посадках разом із сосною та модриною. Родом із Східно-Північної Америки.
Латинська назва: Abies fraseri
Умови зростання:Повне сонце, полив, добре дренований грунт
Висота:До 24-25 метрів
Клімат:Зони 4-7, тобто. мінімальна температура взимку – до мінус 34.4 ºС
Причини її вирощувати:Її м'яка, темно-зелена хвоя та пірамідальна крона.
Закінчити цю статтю чомусь захотілося віршем Опанаса Фета…
Ялина рукавом мені стежку завісила.
Вітер. У лісі одному
Шумно, і моторошно, і сумно, і весело.
Я нічого не зрозумію.Вітер. Навколо все гуде і хитається,
Листя кружляє біля ніг.
Чу, там далеко несподівано чується
Тонко волаючий ріг.Солодкий поклик мені глашата мідного!
Мертві, що мені листи!
Здається, здалеку мандрівника бідного
Ніжно вітаєш ти.
Переклад: Анна Журбенко
спеціально для інтернет-порталу
садового центру «Ваш сад»