Якщо у жінки з якоїсь причини виникли проблеми з лактацією, то питання про вигодовування постає досить гостро. Найчастіше на різних форумах в інтернеті рекомендують використовувати як їжу для дитини козяче молоко. І сьогодні ми з вами спробуємо розібратися, чи є таке харчування корисним для малюків. Дізнаємося і про те, з якого віку його можна вводити до раціону малюків.

Чи корисне молоко?

Насамперед варто відзначити той факт, що користь цього продукту для дітей сильно перебільшена. Мінусом такого харчування є те, що в його складі немає ліпази, основна функція якої полягає в тому, щоб розщеплювати жири. Щодо самого молока, то воно досить жирне. Ось і виходить, що організм малюка не в змозі сам якісно переробити цей продукт.

До речі, багато прихильників такого способу годування стверджують, що козяче молоко можна не розбавляти, оскільки молекули жиру в ньому набагато менші за розміром, ніж у коров'ячому. Але річ у тому, що загальна жирність від цього меншою не стає. Пам'ятати варто про те, що будь-який вид прикорму може стати причиною появи алергічних реакцій.

Саме з цієї причини починати використовувати такий прикорм потрібно дуже обережно. У цьому продукті міститься величезна кількість кальцію та калію, що приносить користь не тільки організму немовляти, а й дорослої людини. Але не все так райдужно. На жаль, ще незміцніла сечостатева система дитини може не витримати такого навантаження. Тому все ж таки варто розбавляти цільне молоко водою.

Увага! Таке молоко відносять до казеїнової групи продуктів, які при потраплянні до організму можуть формувати досить щільний потік. А його переварити слабкий шлунок малюка часто не в змозі.

Козяче молоко немовлятам: з якого віку можна його давати?

Дитячі лікарі рекомендують використовувати його як прикорм лише починаючи з дев'яти місяців. Якщо ж у вас проблеми з лактацією, то до цього часу можете виходити зі становища за допомогою адаптованої для новонароджених дітей молочної суміші.

До речі, якщо ви випадково побачили у магазині харчування для малюків, на баночці якого написано, що воно зроблено на основі козячого молока, то вірити виробникам у такому разі не варто.

Можливо, якась частина натурального продукту там і присутня, але поживних речовин у такій суміші точно немає.

Козяче молоко дітям до року: як його давати?

На більшості інтернет-форумів можна знайти прихильників використання цього продукту в натуральному вигляді. З одного боку, їх, звичайно, можна зрозуміти: будь-яка термічна обробка знищує практично всі корисні речовини. Але з іншого боку, некип'ячений продукт може містити в собі безліч небезпечних бактерій. А вони, як ви розумієте, не принесуть вашому малюкові нічого доброго.

І ще одне: перед тим, як починати вводити молоко в раціон свого малюка, обов'язково проконсультуйтеся у педіатра. Оскільки трапляються такі випадки, коли вживання даного продукту є категорично забороненим для конкретної дитини.

Переваги та недоліки козячого молока

Після того як ми з вами розібралися, коли можна починати давати дитині козяче молоко, варто вивчити недоліки і переваги цього молочного продукту.

При порівнянні з коров'ячим молоком перевагами козиного є такі особливості:

• Значно менша кількість казеїну. Так, звичайно, він може збиратися у згустки у шлунку. Але ймовірність появи такого згустку при вживанні козячого молока набагато менша;
• Містить більшу кількість кальцію, який сприяє формуванню зубок та кісток малюка;
• Підходить для вживання дітям з атопічним дерматитом, оскільки коров'яче молоко, на відміну від козячого, є більш алегенним.

До мінусів цього продукту можна віднести такі показники:

• Висока жирність;
• відсутність ліпази, внаслідок чого знижується здатність шлунка розщеплювати жири;
• Велика кількість фосфору, що може призвести до додаткового навантаження на нирки;
• Відсутність фолієвої кислоти, дефіцит якої може стати причиною розвитку анемії.

І запам'ятайте ще одне: оскільки даний продукт має досить специфічний смак, тобто ймовірність того, що ваше маля просто відмовиться його їсти.

Як правильно давати козяче молоко дітям?

Для того, щоб цей молочний продукт краще сприймався дитячим організмом, рекомендується розбавляти його звичайною водою. Щоб мінімізувати всі ризики, варто розбавляти цілісний продукт приблизно в чотири рази.

Грубо кажучи, якщо у вас є двісті п'ятдесят грамів незбираного козиного молока, то в результаті розведення у вас має вийти літр.

Звичайно, подібне розведення суттєво знизить концентрацію корисних речовин у продукті. Але, з іншого боку, ви зменшите навантаження на організм немовляти, зокрема, на шлунково-кишковий тракт.

А таке постійне навантаження може призвести до величезної кількості серйозних захворювань.

Як правильно вводити в раціон молоко кози

Для того щоб подібне харчування не завдало організму вашого малюка непоправної шкоди, при його введенні варто дотримуватися деяких правил:

1. Продукт варто купувати у знайомих чи сусідів. При цьому обов'язково варто переконатися, що коза міститься в чистоті та порядку;
2. Якщо ви вирішили купити продукт у магазині, то уважно вивчіть склад та термін придатності. Пам'ятайте, що малюкові можна давати тільки все найсвіжіше. Тому якщо термін придатності ще не закінчився, але до цього моменту залишилося зовсім небагато часу, то краще пошукати свіжіший продукт;
3. Перед тим, як годувати малюка, обов'язково спробуйте молоко самі. Якщо відчувається дивний присмак, краще його дитині не давати;
4. Обов'язково кип'ятіть молоко. При цьому бажано не використовувати металевий посуд.

Чи можна козяче молоко дитині при атопічному дерматиті?

Насамперед варто зрозуміти, що таке атопічний дерматит. Сам собою дерматит означає поява запалень на шкірі внаслідок впливу певних алергенів. Що стосується атопічного дерматиту, то в цьому випадку всі алергени знаходяться всередині малюка у вигляді з'їдених продуктів.

При атопічному дерматиті батькам потрібно бути дуже обережними із прикормом. Наприклад, овочеві та фруктові суміші краще починати вводити з семи-восьми місяців. А ось у перші місяці краще наголошувати на харчуванні на основі грудного молока.

Якщо ж у вас його немає або замало, то можна використовувати спеціальні гіпоалергенні молочні або соєві суміші. Також як альтернативу можна використовувати козяче молоко.

Єдине, про що варто пам'ятати – це про кип'ятіння. Якщо ви маєте час, ви можете зробити самостійно пастеризований продукт. Для цього вам потрібно помістити його в емальовану каструлю та поставити її на водяну лазню. Нагрівати молоко потрібно повільно, постійно контролюючи температуру за допомогою градусника. Через 20 секунд після того, як температура досягла 75 градусів, акуратно знімаємо каструлю з вогню і ставимо в таз з холодною водою. Зберігати таке молоко можна у холодильнику протягом доби.

Козяче молоко є цінним продуктом, оскільки в ньому міститься безліч необхідних організму людини компонентів.

Фахівці стверджують, що молоко кози набагато корисніше за коров'яче.

Корисні властивості напою

Завдяки своєму складу козяче молоко має на людський організм таку дію:

• Контролює процеси метаболізму
• Покращує кровотворення
• Усуває алергічні явища
• Впливає на зростання та розвиток дитини
• Зміцнює імунну систему
• Знижує ймовірність розвитку, зменшує зригування
• Омолоджує організм
• Покращує травні процеси

Стародавні лікарі вважали напій еліксиром молодості. Крім того, продукт покращує засвоєння кальцію, що ефективно запобігає розвитку рахіту.

Як вживати козяче молоко

Козяче молоко - цінний продукт харчування

Визначає скільки місяців можна давати малюкові козяче молоко досвідчений фахівець, який враховує індивідуальні особливості організму.

Важливо пам'ятати, що таке молоко починають вводити у прикорм невеликими дозами. Якщо дитині вистачає грудного молока, тоді продукт дають із шестимісячного віку. Деякі фахівці стверджують, що краще козяче молоко в прикорм вводити з дев'яти місяців.

У будь-якому разі перші порції мають бути невеликими – від двох із половиною грамів. Молоко необхідно перекип'ятити та розбавити водою у співвідношенні 1:4. У міру зростання та розвитку дитини кількість води слід зменшувати. При першому підгодовуванні важливо спостерігати за реакцією малюка. Якщо він нормально його переносить, такий продукт може стати повноцінним для дитини.

Фахівці відзначають високу жирність молока, внаслідок чого може виникнути запор, розлади травлення, пов'язані з порушенням підшлункової залози. За наявності таких проблем слід проконсультуватися з педіатром, як краще давати козяче молоко малюкові та в яких дозах.

До вживання козячого молока є деякі обмеження.

Протипоказання до використання напою у великих дозах є такі стани:

• Панкреатит
• Надмірна маса тіла
• Порушена робота ендокринної системи

Не дозволяється пити молоко кози, якщо людина має індивідуальну непереносимість до компонентів напою.
Також педіатри не рекомендують пити незбиране, не розбавлене молоко, оскільки воно вважається дуже жирним і може провокувати травні розлади у дітей.

Про козяче молоко більше — на відео:

• 
• 

У раціоні новонародженого сьогодні крім грудного молока матері використовуються дитячі суміші на основі звичного коров'ячого молока, а також козячого. Крім того, на основі молока кіз готують продукти, які використовуються як прикорм. Однак дуже важливо знати, з якого віку можна без побоювань використовувати таке молоко як харчування для немовлят.

Корисні властивості

Молоко матері є найкращим харчуванням для немовляти, тому по всьому світу педіатри рекомендують годувати малюка з перших років життя грудьми, тим самим повністю задовольняючи його фізіологічні та психологічні потреби. Але нерідкі випадки, коли такий варіант вигодовування стає неможливим. У таких ситуаціях досить часто виникають питання щодо гідної альтернативи, де одним із варіантів вигодовування немовлят є козяче молоко.

Безперечно, цей продукт має унікальні властивості, оскільки ризик виникнення алергії на нього мінімальний, завдяки чому молоко кіз виступає як основа для приготування дитячих сумішей для дітей, схильних до алергічних реакцій.

Крім цього, у його складі є набагато менше казеїну, порівняно з продуктом від корови. Саме ця речовина формує в шлунку малюка щільний потік, впоратися з перетравленням якого організму новонародженого, що не зміцнів, дуже складно, що викликає певний дискомфорт і проблеми.

Молоко кіз є м'якшим продуктом, що позитивно позначається на перетравленні, в результаті молоко засвоюється на 100%.

Встановлено, що козяче молоко за своїм хімічним складом ближче до грудного, що сприятливо впливає на введення нового харчування в меню малюка. Серед інших позитивних особливостей молока можна виділити той факт, що воно не включає коров'ячий білок, який, в більшості випадків, провокує таку реакцію, як атопічний дерматит у грудних дітей.

Що стосується хімічного складу козиного молока, варто відзначити наявність у ньому вітаміну А, вітамінів групи В, а також кальцію та вітаміну РР. За рахунок повного засвоювання козячого молока його вживання мінімізує ризик розвитку рахіту. Крім того, напій сприяє швидкій регенерації кісткових тканин. За рахунок низького рівня присутності лактози козячий продукт допускається для годування дітей з лактозною недостатністю.

Ліноленова кислота благотворно позначається на імунній системі новонародженого, а лізоциму притаманні бактерицидні властивості. Козяче молоко благотворно впливає на роботу кишечника, знижує ймовірність запорів, а калій і магній, що містяться, зміцнюють серце малюка.

Користь продукту обумовлена ​​його здатністю до нейтралізації соляної кислоти, що виділяється разом із шлунковим соком, що актуально при проблемах із ШКТ.

Максимальна концентрація корисних речовин припадає на свіжу продукцію, проте в ролі продукту для введення в раціон немовля як основна їжа козяче молоко не підходить. Зазвичай на його основі готуються страви для підгодовування, а для дітей старшого віку продукт необхідно розбавляти і обов'язково кип'ятити. Подібні зміни консистенції та термічна обробка змінюють склад молока, але основних переваг воно все ж таки не позбавляється.

Протипоказання та шкода

Незважаючи на перераховані вище позитивні особливості молока кіз, продукт може викликати негативну реакцію малюка при неписьменному або поспішному використанні його в якості харчування. Продукт досить рідко викликає алергію, але подібні реакції у новонароджених все ж таки зустрічаються. Ознаками появи алергії є висипання на шкірних покривах, нежить, коліки та зригування, блювання, діарея та утруднене дихання.

При прояві будь-якої із зазначених ознак необхідно повністю виключити молоко з раціону дитини.Однак, згідно з відгуками батьків, які стикалися з подібними ситуаціями, по досягненню малюком трирічного віку, алергія на напій у дітей проходить сама по собі, без додаткового лікування та медикаментозного втручання.

За рахунок наявності в козячому молоці мінеральних солей, його вживання може спричинити надмірне навантаження на нирки новонародженого, тому вводити продукт слід з особливою обережністю, дотримуючись рекомендацій педіатрів та дозування відповідно до віку.

Варто відзначити наявність мінімальної кількості заліза в молоці, що важливо для організму, що росте, а також для немовлят з низьким рівнем гемоглобіну. Небагато молоко кіз і вітамін Д, тому продукт не є хорошим варіантом як основний прикорм. Напій включає великий вміст жирів, що говорить про його поживність, однак у світлі низького вмісту ліпази дитячому організму буде проблематично розщепити їх для повноцінного перетравлення.

Насправді зустрічалися ситуації інфікування дітей бруцельозом, тому молоко обов'язково потрібно кип'ятити перед вживанням.

Зважаючи на величезну кількість думок щодо виняткової користі козячого молока для немовлят, рішення про перехід на подібний раціон необхідно приймати спільно з педіатром, який здатний дати рекомендації для кожної дитини окремо виходячи з індивідуальних особливостей малюка, зокрема, якщо йдеться про немовлят. до року.

З якого віку можна надавати?

Введення в меню малюка козячого молока обмежене віком дитини. Щодо думки фахівців, доктор Комаровський рекомендує починати знайомство з напоєм або продуктами на його основі в 1 рік. Але в особливих випадках вживання малюком молока відкладається на період після 3 років, коли ризик виникнення алергії на нього буде мінімальним, а також зміцніє і сформується організм дитини.

Що стосується ситуацій, коли вимушеним заходом стає раніше введення в раціон, то можна виділити такі випадки:

• непереносимість інших дитячих сумішей та одночасна відсутність грудного молока у матері;
• тривалі зригування місячного малюка, що знаходиться на штучному харчуванні;
• недобір немовляти в масі;
• загальна нестерпність організмом молочного цукру.

Крім того, не у кожної сім'ї, де грудне вигодовування з тих чи інших причин не є можливим, фінансова ситуація дозволяє набувати дорогих дитячих сумішей. Але є своє господарство і коза, у разі вибір на користь молока тварини стає найбільш прийнятним варіантом. Крім того, як продукт можна не сумніватися, що знімає деякі побоювання.

У вигляді прикорму з козячого молока готують сир або кефір для дітей. З першою стравою, після консультації з педіатром, дитину знайомлять по досягненню 7 місяців, з 9 місяців можна вводити в меню сир або молоко, але правильно і безпечно пити навіть дитині її можна тільки в розбавленому стані.

Правила введення до раціону

Щоб не допускати помилок у ході забезпечення немовля правильного та збалансованого харчування при знайомстві з молоком кіз, батькам варто дотримуватись наступних рекомендацій.

• Найкраще зупинити свій вибір на домашньому продукті від перевіреного постачальника. Важливо, щоб тварини були здорові, а про реалізовану продукцію були лише позитивні відгуки.
• Якщо домашньої продукції придбати можливості немає, в асортименті сучасних магазинів можна знайти заводський продукт. У цьому випадку варто звертати увагу на склад та останні терміни його реалізації.
• Консультація лікаря перед додаванням молока та страв на його основі в меню малюка має бути обов'язковою.

Використання продукту у чистому вигляді для дітей після року та у 2 роки не допускається. Напій необхідно розбавляти водою. Можна починати знайомство з ним, використовуючи молоко як основу для приготування каші або сиру. Однак молоко завжди необхідно кип'ятити перед вживанням. Після адаптації малюка до продукту, кількість води, що додається, можна поступово знижувати, а через кілька місяців вже переходити на звичайний чистий склад козиного молока.

Оптимальним часом протягом дня для вживання малюком напою вважається сніданок, оскільки для його перетравлення дитячому організму потрібно багато сил.

Як розводити козяче молоко для немовлят?

Перший раз продукт необхідно розбавити водою в пропорції 1: 4, кількість напою для першого знайомства має становити трохи більше 2 чайних ложок. Після цього необхідно поспостерігати за реакцією організму дитини, звернувши увагу на шкірні покриви та стілець малюка.

За відсутності якихось негативних проявів впливу молока на немовля, добову норму поступово збільшують. Рекомендованою дозою для дитини до одного року в день є обсяг не більше 75 мл, по досягненню малюком 3 років, добова норма збільшується вдвічі. А кількість води в напої, навпаки, поступово зменшується. Для немовлят поступово доводять її до співвідношення 1:3, а з 3 років розбавляти молоко можна 1:1.

Для введення у напій слід використовувати лише теплу кип'ячену воду. Однак раціон грудного малюка не повинен складатися повністю з молока тварини та продуктів з нього, для повноцінного розвитку в перші роки життя дитині необхідно мамине грудне молоко.

Як правильно зберігати?

Встановлений термін придатності свіжого молока кіз становить трохи більше 3 діб, ці вимоги поширюються також у продукт, що у холодильнику. Щоб уникнути передчасного псування молока, придбаного для харчування дитини, продукт кип'ятить шляхом нагрівання напою до температури +72С. Подібна технологія застосовується на виробництві молочної продукції, що реалізується у супермаркетах, і називається вона пастеризацією.

Зарубіжні виробники готують продукцію з молока кіз за іншою технологією, використовуючи нагрівання продукту лише до +56С.

Зберігати кип'ячене молоко необхідно у скляному або емальованому посуді із закритою кришкою. Оптимальним місцем для цього є холодильник або будь-яке інше прохолодне місце у будинку.

Як показує досвід, при пастеризації відбувається повне знищення мікрофлори у напої, у результаті продукт можна використовувати в їжу протягом 10 днів.

Альтернативою зберігання холодильника є морозильна камера. Заморожувати продукцію, придбану у великих кількостях, можна в тій же скляній тарі, а при необхідності витягти пляшку або банку з напоєм, розморозити та вживати свіжий та натуральний продукт. Після розморожування, щоб напій придбав однорідну консистенцію, його необхідно збовтати. Також зберігання козячого молока допускається у посуді з кераміки.

Ще більше інформації про козяче молоко для малюка дивіться в наступному відео.

Материнське молоко незамінне для новонародженого. Але трапляються обставини, за яких природне вигодовування повністю чи частково припиняється. Педіатри рекомендують молодим матусям замінювати грудне молоко адаптованими сумішами, заснованими на коров'ячому молоці. А що робити, коли у малюка індивідуальна нестерпність? Чи може козяче молоко для немовляти бути таким же корисним та безпечним? Адже воно набагато краще засвоюється, містить більше поживних речовин та рідко викликає алергію.

Користь та шкода козячого молока для малюка

Ще давні знали про його користь. Багато легенд говорять про богатирів, з дитинства вигодованих молоком кози, яка вибірково підходить до свого харчування і вибирає лише корисні лікарські трави. Тому козяче молоко смачніше і поживніше коров'ячого. Воно добре перетравлюється, не викликає харчових отруєнь, зміцнює імунітет. У ньому є вітаміни і мінерали, воно гіпоалергенно, багато білками, що легко засвоюються, і вуглеводами. Коли грудне вигодовування припиняється, батьки задаються важливим питанням, на чому побудувати раціон немовляти. Бажано прислухатися до думки лікарів, адже козяче молоко, хоч і ближче до грудного складу – має деякі відмінності.

До плюсів його відносять:

1. Засвоюваність. Травна система немовлята не в змозі виробляти ферменти, що дозволяють активно перетравлювати їжу. Подібно до грудного, козяче молоко в шлунку крихти також здатне перетворюватися на сирні кульки, що дозволяє краще засвоюватися продукту, не викликаючи рясного зригування і розлади.
2. Гіпоалергенність. Незважаючи на те, з якого віку його вводитимуть у прикорм, воно вкрай рідко викликає алергічну реакцію.
3. Багатий хімічний склад. У ньому є калій, вітаміни, кальцій, що важливо задля профілактики рахіту.
4. Мінімум лактози. Дітки з лактозною недостатністю можуть вживати молоко кози завдяки її невеликому вмісту, не порушуючи мікрофлору.
5. Імунний захист. Таурін - це компонент, що дозволяє зміцнити імунітет. Він міститься в грудному та козячому молоці, що робить їх схожими.

Мінуси полягають у:

1. Наявність казеїну. Цей білок важко перетравлюється немовлям. Перетворюючись на сирний потік у шлунку, він викликає коліки та занепокоєння.
2. У молоці багато мінералів. Впоратися з ними нирки новонародженого ще не в змозі.
3. Залізо та фолати. Козяче молоко їх не містить. Тому батьки, перевівши малюка на таке вигодовування, можуть зіткнутися з недокрів'ям.
4. Повноцінно переварити жирне молоко малюк не зможе, тому що фермент ліпаза, що розщеплює жирні кислоти, у молоці кози повністю відсутня.

Будь-який педіатр не порадить молодим батькам засновувати вигодовування на козячому молоці.

Нові батьки цікавляться, коли і з якого часу його давати, чи потрібно розбавляти і навіщо кип'ятити.

Коли можна давати грудній дитині козяче молоко

До 9 місяців малюкові необхідно годувати якісними збалансованими сумішами, а козяче молоко пропонувати у розбавленому вигляді, в каші та у сирі. Іноді перше знайомство слід провести після року, а деяких випадках після 3 років. Введення молочного продукту обговорюється із лікарем. Він скаже, коли і як можна вводити молоко до раціону дитини.

Зазвичай 50 мл. молока дають на початку дня, а потім кілька днів спостерігають за реакцією. Якщо з'явилися свербіж, висипання або діарея, продовжувати введення рекомендується через місяць. Якщо і тоді буде подібна реакція, необхідно відмовитися від вживання продукту на тривалий час. Коли у малюка немовля проблем не виникло, норму можна потроху збільшити. Дворічного малюка дозволяється пити до 700 мл. на день.

Чи треба розводити і як

Цілісне молоко важко відіб'ється на роботі печінки та підшлункової, тому продукт підлягає обов'язковому розведенню. Нерозбавлене молоко можна давати після досягнення 3-річного віку.

До цього часу його потрібно розводити кип'яченою водою 1:4. Так знизиться жирність, кількість мінералів та покращиться засвоюваність.

При лактозній недостатності новонародженим дають по кілька грамів розведеного козячого молока 1:10. Для цього свіже молоко слід процідити через марлю і перелити в посуд з огляду на додавання води.

У якому вигляді давати козяче молоко немовля

Бажано купувати молоко у знайомих, які добре доглядають тварину. Якщо доводиться брати продукт на ринку, не треба соромитись, питати довідку від ветеринара. Тварина, молоко якої можна спокійно давати малюкові, має бути здоровим. Якщо молоко з магазину, необхідно впевнитись у його свіжості та терміні придатності.

Важливо!Користь козячого молока полягає у натуральності. У кип'яченому вигляді воно втрачає всі корисні властивості та прирівнюється до коров'ячого. Парне молоко від чистої кози не кожен може собі дозволити, а не піддавати термообробці куплений на ринку продукт і пропонувати його в сирому вигляді дитині небезпечно.

Розбавляємо суміші

Суміші на основі козячого молока, збагачені фолатами, можна використовувати дітям, які страждають на алергію і непереносимість коров'ячого білка. Показано воно і малюкам з атопічним дерматитом, діатезом, лактозною недостатністю. Вони продаються в аптеках, пройшовши попередню стерилізацію. За інструкцією новонародженим суміші розводять за ст. порошку на 10 ст. води. У тримісячному віці норму збільшують удвічі.

Дітям на штучному вигодовуванні такі суміші підходять при алергії на коров'ячий білок. Малюка більше не турбуватимуть висипи і кольки, покращиться травлення. Але відразу переводити дитину на іншу суміш не можна. Козяче молоко теж здатне викликати непередбачувану реакцію та алергію, якщо таке сталося, його слід виключити з раціону. Коли природне вигодовування неповноцінне і потрібне догодування, прокип'ячене розведене козяче молоко дають малюкові не більше чайної ложки на день.

Готуємо сир на основі козячого молока

Сир – джерело молочних білків, фосфору та кальцію, необхідних для нормального росту та розвитку маленького чоловічка. Включивши його в раціон немовляти, матуся забезпечить зміцнення кісткових тканин, збагатить організм, що розвивається, цінними мікроелементами і корисними речовинами. В силу того, що козяче молоко дуже корисне і поживне, а давати його немовляти доводиться обережно, то з нього може вийти чудовий сир, багатий на вітаміни і мінерали. Завдяки наявності в козячому молоці альбуміну, продукти, виготовлені з нього, засвоюються легше, ніж на коров'ячому молоці.

Педіатри рекомендують включати його в меню дитини при появі зубів - схема прорізування зубів у дітей.

Козячий сир буде набагато кориснішим і безпечнішим, якщо приготувати його самостійно:

1. Молоко поміщають у тепле місце на два дні.
2. Як тільки воно прокисне, його переливають у каструльку і ставлять на слабкий вогонь (головне, щоб воно не закипіло).
3. Коли суміш розігріється і почне згортатись, необхідно зняти її з вогню.
4. Субстанцію не потрібно постійно розмішувати інакше сир розпадеться на дрібні частинки.
5. Отриману масу потрібно відкинути на марлю та віджати.

Як правильно ввести продукт у прикорм

Коров'ячий або козячий сир вводять у прикорм з 7-8 місяців після знайомства немовля з кашами, овочами та фруктами. Дають його невеликими порціями. Якщо дитина має алергію на продукти харчування, вводити сирні прикорми слід ближче до року. Коли новонароджений відстає в наборі ваги або страждає на рахіт, введення прикорму допускається з 4-х місяців під пильним наглядом мами і лікаря.

Зазвичай молочні продукти, включаючи розведене козяче молоко, можна сміливо вводити коли:

• малюк сидить сам, не потребуючи підтримки;
• він має інтерес до іншої їжі;
• вага від народження збільшилася вдвічі;
• йому не робили щеплення за тиждень до запровадження нового продукту;
• він абсолютно здоровий.

Педіатри не рекомендують давати козяче молоко у чистому вигляді до року. Спочатку бажано годувати малюка тільки грудним молоком. Однак якщо такої можливості немає, мами переходять на змішане чи штучне вигодовування.

У разі краще використовувати спеціальні адаптовані молочні суміші. Суміші на козячому молоці стають чудовим рішенням, якщо у дитини алергія на коров'ячий білок. Однак таке харчування може призначити лише лікар. Давайте докладніше дізнаємося, чи можна годувати дітей козячим молоком і зі скількох місяців можна його давати.

Особливості козячого молока

Головна перевага козячого молока полягає в тому, що воно практично ніколи не викликає харчової алергії. Тому воно та суміші на його основі стають справжнім порятунком для дітей-алергіків. Що робити, якщо у немовляти харчова алергія, дивіться.

До складу козиного молока входить менша кількість казеїну, ніж у коров'яче. Казеїн утворює в шлунку щільний потік, який перетравлюється важко і довго. А козяче молоко представляє більш однорідну та м'яку суміш, яка легко та швидко перетравлюється та засвоюється на 100%. У шлунку воно перетворюється на ніжний пухкий потік, який не дратує травлення. Козяче молоко ближче за складом до грудного, ніж коров'яче. Це також полегшує адаптацію травлення дитини до нового продукту.

Козяче молоко не містить небезпечного коров'ячого білока, який часто викликає у немовлят атопічний дерматит. Склад продукту включає велику кількість вітамінів і кальцію, що забезпечує нормальний розвиток і зростання немовляти. Крім того, він налагоджує роботу травлення та відновлює мікрофлору кишечника, допомагає при запорах та .

Незважаючи на корисні властивості та склад, козяче молоко несе і небезпеку. Насамперед, воно набагато жирніше коров'ячого. При цьому продукт не містить ліпази, яка розщеплює жири. Такий склад викликає проблеми в роботі травлення малюка та сильно зміцнює шлунок, тому дітям до року козяче молоко обов'язково розводять із водою.

Коли та як давати козяче молоко

Козяче молоко неприпустимо у харчуванні малюків у перші півроку, суміші на козячому молоці у цьому віці – можна лише за показаннями педіатра. Новонароджене та немовля до шести місяців просто не впораються з високою жирністю козячого молока, тому що організм малюків ще не адаптований до такої їжі. Крім того, дітям у перші місяці життя дуже важлива фолієва кислота, яких у козячому молоці недостатньо.

Грудним дітям не слід давати такий продукт до 9-12 місяців. У дев'ять місяців можна готувати каші та сир на козячому молоці. Малюкам на штучному вигодовуванні починати давати такі продукти можна вже у 6-7 місяців. Велике значення грає і те, як давати козяче молоко немовляті.

Щоб уникнути негативної реакції, обов'язково розбавляйте продукт водою хоч би перший місяць. Почати введення краще з козячого сиру. Дотримуйтесь правил включення нових продуктів у раціон немовляти, рекомендації щодо вибору та зберігання молока, щодо приготування страв із цим компонентом.

Правила введення до раціону

• Беріть лише натуральне свіже козяче молоко, бажано, щоб це був домашній продукт;
• Якщо використовуєте покупний продукт, обов'язково перевіряйте склад та термін придатності, цілісність упаковки;
• Перед введенням препарату краще проконсультуватися з педіатром;
• Спочатку розводьте молоко кип'яченою водою (три частини води на одну частину молока);
• Вперше дайте малюкові чайну ложку сиру, приготовленого на розведеному молоці. Поспостерігайте за реакцією дитини на дві доби. Якщо негативної реакції немає, можна давати продукти із козячим молоком. При погіршенні випорожнень та проблемах зі шлунком відкладіть введення мінімум на місяць;
• Спочатку давайте розведений продукт як компонент каші або сиру;
• Перед подачею або приготуванням страв обов'язково кип'ятіть молоко!;
• Коли дитина трохи звикне до нового продукту, кількість води під час розведення поступово зменшують. Через 4-5 тижнів можна переходити на чисте молоко, але педіатри не рекомендують робити це раніше за рік;
• Молоко можна зберігати у скляній, емальованій або керамічній тарі не більше двох діб при кімнатній температурі та до одного тижня у холодильнику.

Як приготувати сир з козиного молока

Рецепт сиру для прикорму немовля включає літр козячого молока і 700 грам натурального нежирного йогурту. Молоко вливають у каструлю та нагрівають до 40 градусів. Потім вливають йогурт та ретельно перемішують масу. Можна заздалегідь розвести йогурт невеликою кількістю молока, щоб сир вийшов м'яким та ніжним.

Каструлю загорнути у щось тепле і залишити масу на ніч. З ранку суміш розмішати та варити на повільному вогні, регулярно помішуючи. Довести масу до 80 градусів і остудити, поставивши у велику тару із холодною водою. Оновлювати холодну воду, поки сирна суміш не охолоне. Масу перекласти в друшляк із марлею. Марлю зав'язати і поставити сир разом із друшляком на добу в холодильник. Сироватку, що злилася, можна вилити або використовувати як маску для обличчя.

Суміші на козячому молоці

Це альтернативне адаптоване харчування для малюків з алергією на коров'ячий білок та проблемами у роботі травлення. Таку суміш дають за показаннями лікаря. Вона може бути призначена при харчовій алергії, лактозній непереносимості, запорах та частих відрижках, .

Оскільки козяче молоко не зовсім підходить для харчування дітей до року, продукт містить лише 45-46% цього компонента. Решта складу включає добавки та компоненти, серед яких пробіотики та нуклеотиди, вітаміни та мінерали. Харчування містить у два рази менше лактози, ніж стандартні дитячі суміші. Воно не викликає алергії та виконує ряд важливих функцій:

• Знижує навантаження на травлення;
• Налагоджує роботу ШКТ;
• Зменшує зригування;
• Позбавляє запорів;
• Зміцнює та розвиває кістковий скелет;
• Підвищує імунітет;
• Запобігає набору зайвих кілограм та дитяче ожиріння.