При відборі проб води з поверхневого водоймища або шахтного колодязя вимірюють її температуру за допомогою спеціального термометра (рис. 16.1.) або звичайного хімічного термометра, резервуар якого обернутий марлевим бинтом у кілька шарів. Температуру визначають у джерелі води. Термометр опускають у воду на 5-8 хв, потім швидко витягують та знімають показники температури води.
Мал. 16.1. Термометр для вимірювання температури води у водоймищах, колодязях (а), батометри для відбору проб води на аналіз (б).
Відбір проб води з поверхневих водойм та колодязів проводиться за допомогою батометрів різних конструкцій, що забезпечуються подвійним шпагатом: для опускання приладу до заданої глибини та для відкривання пробки судини на цій глибині (рис. 16.1-б).
Для відбору проб води з проточних водойм (річка, струмок) сконструйовано батометр зі стабілізатором, який спрямовує горловину судини проти течії.
Пробу води з водопровідного крана або обладнаного каптажу відбирають:
Для бактеріологічного аналізу, після попереднього пропалювання вихідного отвору крана або каптажу спиртовим смолоскипом, спускання води з крана протягом не менше 10 хвилин, у стерильну пляшку ємністю 0,5 л, з ватно-марлевою пробкою, обгорнену зверху паперовим ковпаком. Щоб не замочити ватно-марлеву пробку, пляшку заповнюють приблизно на три чверті для того, щоб під пробкою залишилося 5-6 см повітряного простору. Посуд із ватно-марлевою пробкою заздалегідь стерилізують у сушильній шафі при 160 0 С протягом години;
Для короткого санітарно-хімічного аналізу (органолептичні показники, основні показники хімічного складу та показники забруднення води) відбирають до одного літра в хімічно-чистий посуд, попередньо сполоснувши його водою, що відбирається (для повного санітарно-хімічного аналізу відбирають 3-5 л води).
Під час відбору проби складають супровідний лист, у якому зазначають: вид, найменування, місце знаходження, адресу джерела води (поверхневої водойми, артезіанської свердловини, шахтного колодязя, каптажу, водопровідного крана, водорозбірної колонки); його коротку характеристику; стан погоди під час відбору проби та протягом попередніх 10 днів; причина та мета відбору проб ( планове обстеження, Несприятлива епідемічна ситуація, скарги населення на погіршення органолептичних властивостей води); лабораторія, куди прямує проба; зазначається необхідний обсяг досліджень (короткий, повний санітарно-хімічний аналіз, бактеріологічний аналіз, визначення патогенних мікроорганізмів); дату та час відбору проби; результати досліджень, виконаних під час відбору проби (температура); ким відібрано пробу (прізвище, посада, установа); підпис посадової особи, яка відібрала цю пробу.
Проби доставляються в лабораторію якнайшвидше. Бактеріологічні дослідження повинні бути розпочаті протягом 2 годин після відбору проби або за умови зберігання в холодильнику при температурі 1-8°С – не пізніше ніж через 6 годин. Фізико-хімічний аналіз проводять протягом 4 годин після взяття проби або за умови зберігання у холодильнику при 1-8°С – не пізніше ніж через 48 годин. У разі неможливості проведення досліджень у зазначені терміни проби мають бути законсервовані (крім проб для фізико-органолептичних та бактеріологічних досліджень, а також визначення БПК, які обов'язково здійснюють у наведені вище терміни). Консервують проби 25 % розчином H 2 SO 4 з розрахунку 2 мл на 1 л води або іншим способом, залежно від показників, які будуть визначатися.
Сучасні водні джерела та підземні озера перебувають у забрудненому стані через масове промислове виробництво та засмічення ґрунту. Через те, що в грунт і повітря постійно викидається велика кількість токсичних і небезпечних для здоров'я речовин, навіть найбільш екологічно чисті і зелені райони можуть містити джерела води з підвищеною концентрацією шкідливих домішок і металів. Для того щоб убезпечити людину від отруєнь та інших проблем, що розвиваються через використання неякісної води, будь-яка нова забудова або купівля нового будинку має супроводжуватися проведенням спеціалізованого відбору проб води для ретельного вивчення спеціалізованої лабораторії.
Необхідно проводити дві основні . Відповідно до правил відбору проб води для аналізу, одну перевірку здійснювати до моменту придбання установок, що фільтрують, та очисних споруд. Другий етап експертизи має проводитися після покупки фільтра. Така комплексна аналітика допоможе з'ясувати, наскільки дієвим є фільтруючий елемент, чи вода очищається згідно з усіма регламентованими нормами і чи є вона безпечною для широкого побутового та промислового вживання.
Важливо відзначити, що сучасні фільтри та очищувачі води не мають універсальної функції перевірки. Кожна з таких споруд зроблена з вбудованою очисною функцією на строго окреслені групи речовин. Методика відбору проб води показала, що одні фільтри ефективні тоді, коли відсівають із води зайві металеві домішки, інші - коли їх роботи спрямовано бактерицидне очищення води, тощо. Купити фільтр для очищення всіх патогенних домішок неможливо. Тому дуже важливо дотримуватися інструкції з відбору проб води, проводити аналітику та перевірку води на якість до придбання очищувача, щоб точно знати який тип речовин патогенного характеру потрібно фільтрувати.
Відбір проб води на аналіз передбачає дотримання ряду правил при заборі рідини в тару. Важливо пам'ятати про те, що просто набрати воду з крана або свердловини буде необачним вчинком, який, швидше за все, негативно позначиться на результатах досліджень і не дозволить отримати достовірні дані. З урахуванням характеру перевірки відбір проб питної води виконується відповідно до ряду основних регламентованих правил. Правила відбору проб води складено та засвідчено нормами державного стандарту за ідентифікаторами Р 51592-2000 та Р 53415-2009.
Основні вимоги до процедури забору води для експертизи
Насамперед варто пам'ятати, що методів відбору проб води існує два:- Мікробіологічна, що дозволяє з'ясувати вміст у воді сторонніх мікроорганізмів;
- Хімічний, що дозволяє визначити кількість сторонніх домішок та елементів, що містяться в рідині.
- Якщо забір проб води проводиться з одного джерела, спочатку проводиться набір біологічного матеріалу для проведення мікробіологічної перевірки. Вода, яка перевірятиметься на хімічний складзбирається в останню чергу.
- Залежно від глибини місця відбору проб води та мети перевірки – вода з будь-якого джерела повинна набиратися без попереднього відливу застояної води або з відливом у 5 хвилин. Варто зазначити, що більшість сучасних експертиз вимагають попередньо зливати воду з крана або свердловини перед відбором проб природних вод, оскільки вода, що застоялася, в трубах може мати багато домішок і металевих частинок, які впливають на остаточні результати перевірки.
- У процесі забору проб води на аналіз із крана потрібно пам'ятати про те, що рідина повинна текти тонким струменем по стінках тари для набору. Такий спосіб дозволить уникнути влучення великої кількостіповітря в посудину та здійснення патогенних хімічних реакцій. Будь-яка водонапірна установка в обов'язковому порядкуповинна оснащуватися якісним металевим краном, з якого провадиться доставка води.
- Якщо точки забору проб не мають крана і спеціального водопровідного зв'язку, відбір проб води для лабораторного дослідження проводиться шляхом використання чистих підручних матеріалів на зразок відер, банок або пляшок. Однак у процесі зливу води в тару важливо пам'ятати про мінімальне потрапляння повітря та скупчення зайвих домішок та бактерій.
Замовте безкоштовно консультацію еколога
Рідина, яка призначена для доставки в лабораторію на експертизу, має бути попередньо охолодженою до 3-5 градусів за Цельсієм. Охолодити тару можна шляхом утримання її в холодильнику або за допомогою спеціальних охолоджувальних установок. Методика відбору проб води для хімічного аналізу обумовлює те, що в процесі перевезення проб на експертизу в рідину не попадає багато повітря, побічних елементів, домішок і сонця, оскільки хімічні реакції, зроблені в набраній рідині за момент транспортування, можуть позначитися на остаточних результатах експертизи. - Спотворити дані.
Гранично допустимий термін зберігання проби води, після якого рідина стає непридатною для перевірки - 48 годин. Періодичність відбору проб питної води – двічі-тричі на рік, з урахуванням типу аналізу. Ідеальним варіантом буде транспортування рідини до лабораторії в день забору проби. Після того, як було взято відбір проб води, рідина в лабораторії може зберігатися протягом 6-8 годин, після яких біологічний матеріал вважається непридатним для перевірок і вимагає повторного забору.
Вода для мікробіологічного вивчення
Залежно від конкретних цілей перевірки, принципів та методів відбору проб води, тара та рідина для забору повинні відповідати деяким основним регламентованим нормам: - Мікробіологічний аналіз води проводиться обладнанням для відбору проб води в умовах, наближених до стерильних, щоб уникнути побічних домішок бактерій та мікроорганізмів ззовні, наявність яких може вплинути на якість перевірки. Забір рідини повинен здійснюватись після попередньої обробки крана бактерицидним засобом, спиртом або вогнем.
- Взяття проб води потрібно здійснювати в промиту під проточною водою тару в стерильних медичних рукавичках, уникаючи дотиків до шийки пляшки.
- Воду, що набирається для мікробіологічної лабораторної перевірки, необхідно захистити від попадання пилу та побічних домішок.
- Кришка тари повинна бути стерильною та перешкоджати попаданню повітря всередину взятої для експертизи проби.
Відбір проб води для хімічної перевірки
Хімічний аналіз має кілька своїх відмінних рис, які впливають на правила забору води та транспортування біологічного матеріалу на експертизу - Пристрої для відбору проб води та тара, куди відбирається вода для хім. Вивчення, повинні бути максимально чистими, призначеними для харчового використання. Заповнювати тару потрібно до верху, уникаючи попадання великої кількості повітря в рідину для проби.
- Після набору рідини пляшку потрібно трохи стиснути, щоб усунути останні залишки повітря і потім щільно закрити кришкою. Враховуючи особливості перевірки та важливість правильного визначення складу води, тара для забору повинна промиватись кілька разів безпосередньо перед початком набору рідини та не містити на своїх стінках побічних домішок та мікроелементів.
- Зберігати рідину для проведення експертизи хімічного типу не більше 48 годин. Якщо відвезти воду в той же день, коли проводився набір, неможливо, тару можна залишити на зберігання в темне холодне місце, усунувши попередньо наявність побічних факторів, які можуть вплинути на склад або якість рідини за час її зберігання.
Лабораторія ЕкоТестЕкспрес пропонує сучасні послуги з проведення експертизи хімічного та мікробіологічного типу води. Незалежно від вимог замовника та особливостей перевірки, ми гарантуємо мінімальну кількість похибок у вимірах та якісну консультацію після закінчення роботи. Багаторічний досвід роботи дає нам можливість йти в ногу з часом і бути найкращими у сфері мікробіологічних перевірок та експертиз води будь-якого типу та характеру.
1. Для хімічного аналізупробу води беруть:
· У чисто вимитий посуд (пляшку), попередньо промиті цією ж водою,
· Місткістю 1 лз корковою чи гумовою пробкою.
2. Пробу води для бактеріологічного аналізуберуть:
· у пляшку місткістю 0,5 л, попередньо закупорену ватною пробкою та простерилізовану (у сушильній шафі при 1600 С протягом 1 год) у лабораторії.
· Після закінчення стерилізації шийку пляшки для захисту від забруднення закривають стерильним паперовим ковпачком .
Відбір проби води з шахтного колодязядля хімічного аналізу
Для відбору проби води з шахтного колодязя для хімічного аналізу найчастіше користуються відром, що є при колодязі.
1. Перші 4-6 відерводи зливають, потім наповнюють водою пляшку для хімічного аналізу.
2. Попередньо пляшку не менше 3 разів обполіскують водою, що відбирається., а потім наповнюють так, щоб під корком залишався невеликий повітряний простір(5-6 см).
Відбір проби води з шахтного колодязядля бактеріологічного аналізу
Перед відбором проби води для бактеріологічного аналізу,
1. тримаючи рукою за паперовий ковпачок, виймають пробку;
2. за допомогою спиртового факела (змочений спиртом ватний тампон на паличці) обпікають шийку
3. та наповнюють пляшку водою (не доливаючи приблизно 50-100 мл),
4. закривають пробкою і фіксують ковпачок, обв'язуючи його.
При заборі проби води з колодязя, обладнаного насосом , водорозбірної колонки або крана водопровідної мережі спочатку:
1. обпікають спиртовим факелом кран,
2. потім протягом 15 хв спускають воду при повністю відкритому крані
3. та наповнюють пляшку з дотриманням раніше перерахованих правил.
На пляшки наклеюютьярлик, на якому відзначають:
· дату, час та місце взяття води та мета аналізу,
після чого пробу з супровідним бланком якнайшвидше відправляють до лабораторії.
Усупровідному бланкувказують:
1. найменування, місцезнаходження та адресу вододжерела;
2. характеристику вододжерела (тип, глибина, засоби водопідйому, санітарний стан навколишньої території);
3. привід для відбору проби (планове дослідження, контроль після ремонту, інфекційне захворюванняі т. п.) та мета аналізу;
4. дані досліджень, виконаних біля джерела, якщо вони проводились;
5. дата, час взяття проби, ким відібрано, підпис.
На місці взяття проби визначають:
· температуру води,
· Наявність маслянистої плівки на її поверхні,
· прозорість,
· кольоровість,
· Запах (див. табл.15).
· Якщо беруть пробу хлорованої води, то на місці визначають у ній вміст залишкового хлору.
1. Визначення запаху води
Наповніть пляшку на 2\3 об'єму досліджуваної водою,
Закрийте чистою корковою пробкою
І сильно струсіть.
Вийнявши пробку, відразу ж втягніть повітря з пляшки і відзначте запах.
Найбільш сильний запах відчувається при першому визначенні.
Позначте характер запаху :
землітий, затхлий, болотний, деревний, гнильний, пліснявий, невизначений
та його інтенсивність , у балах користуючись табл. 15
Для посилення запаху води наливають 100 мл води в колбу, накривають склом, підігрівають до 60 гр. На водяній бані знімають скло і визначають запах.
2. Визначення смаку води.
· Закип'ятіть воду в колбі,
· потім охолодіть її до кімнатної температури
· І, набираючи в рот невеликими порціями,
відзначте
характер присмаку:
Солоний, гіркий, залізистий, металевий, в'яжучий і т.д.
іінтенсивність його в балах, використовуючи табл. 15.
Присмак води визначається при впевненості у її безпеці.
3. Про розподіл залишкового хлору.
У склянку з водою додають 5 крапель 5% розчину йодиду каліюі 10 крапель 1% розчину крохмалю.
· Якщо посиніння немає, значить залишковий хлор відсутня ,
· блакитне забарвлення - менше 0,3 мг/л,
· слабке посиніння - від 0,3 до 0,5 мг/л, - №
· інтенсивне - більше 0,5 мг/л залишкового хлору.
т а б л і ц а 15. Інтенсивність запаху (смаку) у балах
3 а д а н ня 2. Визначення дози хлору для знезараження води (польовим методом ).
Дозу хлору, необхідну для знезараження води (хлорпотреба), визначають шляхом її пробного хлорування.
З цією метою до однакових обсягів досліджуваної води додають різні кількості1% розчину хлорного вапна .
Після 30-хвилинного контакту хлору з водою у всіх судинах визначають вміст залишкового хлору.
- Доза хлору дорівнює тій кількості хлорного вапна , яке було додано до посудини, де після пробного хлорування залишилося0,3-0,5 мг/л залишкового хлору.
Приготування 1% розчину хлорного вапна
1. Відміряйте в циліндр до 99 мл дистильованою або прозорою колодязною води.
2. Відважте на аптечних терезах 1 г хлорного вапна(тією, якою знезаражуватимете воду).
3. Перенесіть навішування у порцелянову чашку або ступку,
4. підлийте з циліндра кілька крапель води для змочування хлорного вапна і скляною паличкою або маточкою ретельно розітріть її до отримання однорідної кашки.
5. Після цього ще раз додайте невелику кількість води та продовжуйте розтирати хлорне вапно до зникнення грудочок.
6. Потім, приливаючи воду з циліндра, перенесіть завись хлорного вапна в хімічний стаканчик або колбочку.
7. Усією водою з циліндра промийте чашечку, зливаючи промивну воду в ту саму склянку.
8. Через 10-15 хв профільтруйте отриманий 1% розчин хлорного вапна через паперовий фільтр, бажано у темну склянку з притертою пробкою.
Дата завантаження: 2015-07-23 | Перегляди: 1830 | Порушення авторських прав
| | | | 5 | | | | | | |
Встановлено, що вживання води неналежної якості є важливим фактором розвитку кишкових інфекцій. злоякісних новоутворенькишківника. Надлишок у воді тих чи інших речовин може призводити до різних захворювань.
Люди, які серйозно зацікавлені у збереженні свого здоров'я, розуміють важливість споживання питної води, яка відповідає державним стандартам якості. При цьому ні для кого не секрет, що не тільки вода з крана, але навіть бутильована не завжди підходить для пиття.
Для того, щоб визначити якість бутильованої, водопровідної або будь-якої іншої води, яка може бути придатна для пиття, можна провести відбір води та відправити пробу до лабораторії. Якщо ви хочете з'ясувати, яку воду в пляшках можна пити, або ж хочете з повним розумінням ситуації підійти до вибору водного фільтра, аналіз води на вміст у ній хімічних речовин та бактеріальну обсімененість зробити просто необхідно. Це дозволить точно визначити який саме фільтр необхідно встановити на водопровідний кран, щоб зробити воду придатною для пиття.
Якщо Ви вирішили зробити пробу води з крана, для того, щоб результат виявився достовірним, необхідно відбір проб з дотриманням усіх правил, встановлених ГОСТом.
Порядок відбору проби для хімічного аналізу
Для забору аналізу нам буде потрібна пластикова ємність з-під води об'ємом 1,5-2 літри. Варто одразу зазначити, що навіть вимита ретельно пляшка з-під інших напоїв (газувань, соків та іншого) може містити на своїх стінках сліди барвників, розчинених у воді речовин, стабілізаторів та інших компонентів, що може спотворити аналіз води. Тому для збору води використовується тільки ємності з-під води. Альтернативою пластикова пляшкаможе стати скляна ємність з щільно загвинчується або натисканням, що закривається, силіконовою або пластиковою (поліетиленовою) кришкою.
Аналіз води повинен виконуватися в одноразових гумових рукавичках, які можна легко придбати в аптеці.
Увімкніть воду в крані. Дайте воді стекти протягом 10-15 хвилин. Ополосніть тару цією ж проточною водою, після чого акуратно налийте воду в ємність, пустивши струмінь її стінкою так, щоб уникнути бульбашки. Під час відбору проби уважно стежте за тим, щоб шийка пляшки не торкалася крана або раковини.
Оскільки кисень здатний брати участь у багатьох хімічних реакціях, при неправильному заборі може статися спотворення реальної картини. Налийте воду догори, після чого стисніть ємність з боків так, щоб вода трохи вилилася з пляшки. У такому стані щільно закрутіть кришку пляшки. Така маніпуляція дозволить уникнути попадання повітря під кришку пляшки.
Витріть пляшку.
До проби води прикладіть (а краще, приклейте) документ, що містить таку інформацію:
- точну дату та час, коли було взято пробу;
- точне місце, де було взято воду;
- звідки вода взята (наприклад, із водопровідного крана);
додаткову інформацію:
- наприклад, скільки часу пропускалася вода до взяття проби;
- причину, через яку проба відправляється в лабораторію: наприклад, змінився смак води, з'явився неприємний запахта інше;
- яким чином проводився відбір води.
Краще, якщо пробу води для хімічного аналізу доставлятиме до лабораторії спеціально навчений персонал. Справа в тому, що ГОСТ дає точні рекомендації щодо транспортування проб води: ємності мають бути упаковані в спеціальні контейнери, що захищають тару з водою від механічних ударів та впливу явищ навколишнього середовища. Якщо такої можливості немає, можна доставити пляшку з водою до лабораторії самостійно. В цьому випадку до моменту транспортування необхідно помістити ємність у прохолодне темне місце (підійде звичайний холодильник). Аналіз проби повинен бути проведений не пізніше 6 годинпісля її огорожі.
Аналогічним чином відбувається забір води для хімічного аналізу з колодязя або свердловини, з тією лише різницею, що вода з колодязя чи свердловини повинна попередньо братися за допомогою чистої ємності (відра та іншого) і потім переливатися в пляшку.
Перед тим як відкрити пляшку, промийте її зовні колодязною водою, після чого відгвинтіть кришку і заповніть ємність до країв. Стисніть пляшку з боків, щоб вода повністю заповнила шийку пляшки до країв, після чого щільно закрутіть кришку. Заповніть супровідні документи.
Порядок відбору проби для бактеріологічного аналізу
Для відбору проби мікробіологічного аналізу краще скористатися спеціальними стерильними пакетами. ДЕРЖСТАНДАРТ відбору проб води говорить про те, що ємності з водою, а також кришки або пробки, якими закрита ємність, повинні витримувати високі температури. З цієї причини воду не можна доставляти у звичайній пластиковій пляшці.
Якщо пакету в наявності немає, можна використовувати звичайну скляну пляшку або банку об'ємом більше 0,5 літра з кришкою з поліетилену, силікону, гуми, що щільно загвинчується або закривається натисканням. Не можна застосовувати кришки з металів, оскільки він може надавати токсичну дію на мікроорганізми, що містяться у воді, тим самим спотворюючи пробу. Скляна ємність та кришка перед взяттям проби повинні бути ретельно вимиті та простерилізовані кип'ятінням або парою.
Перед відбором проби необхідно обпалити водопровідний кран за допомогою спиртового факела та обтерти його 96% спиртом. Після цього потрібно пропустити воду протягом 10-15 хвилин, повністю вивернувши вентиль (відкривши кран «на повну потужність»). Щоб бактерії зі шкіри рук не потрапили до стерильного пакета чи іншої ємності, краще скористатися стерильними гумовими рукавичками (продаються в будь-якій аптеці). Налийте воду в стерильну ємність об'ємом не менше 0,5 літра (а краще - 1,5-2 літри), не допускаючи торкання шийкою пляшки крана або раковини.
Якщо ви використовуєте спеціальний пакет (його можна заздалегідь взяти в лабораторії, в якій проводитиметься аналіз), відірвіть його верхню частину по перфорованій лінії безпосередньо перед взяттям проби, після чого відкрийте його, взявшись за прикріплені до країв пакета спеціальні пластикові тримачі ("вушка") ).
Відкрийте ємність із водою, яка буде піддана дослідженню, або налийте воду з-під крана в пакет до білої лінії. Після цього закрийте пакет, стискаючи не зайняту водою верхню частину між вказівними та великими пальцями і роблячи руками рухи у напрямку від центру до верхнього краю пакета: таким чином, ви видалите повітря з пакета та закриєте його. Загорніть вільний від води край пакетика в трубочку, після чого зв'яжіть кінці один з одним. Перевірте, чи вода не підтікає. Відповідно до ГОСТу, вода для мікробіологічного дослідження повинна бути взята на аналіз протягом 2 годинпісля її огорожі, у крайньому випадку – протягом 6 годин. До передачі ємності в лабораторію зберігайте її в темному місці при температурі 2-8 0 С (наприклад, в холодильнику). Транспортувати пробу необхідно у спеціальному контейнері, в якому можлива підтримка температури +2+8 0 С протягом усієї поїздки. Крім того, у процесі транспортування тара з водою не повинна піддаватися впливу. сонячних променів, Механічний вплив. Якщо ємність має кришку або пробку, не можна допустити контакту води з ними, щоб уникнути мікробного обсіменіння води.
Місткість обов'язково має бути забезпечена супровідним документом. У ньому необхідно вказати таке:
- точну дату;
- час;
- місце забору проби;
- яким чином відбиралася вода для аналізу;
- для якої мети відбувається дослідження проби.
Якщо потрібно, вкажіть додаткову інформацію.
При дотриманні всіх вимог, які висуваються до забору зразка води для дослідження, Ви отримаєте достовірний результат протягом 1-3 діб, якщо йдеться про хімічний аналіз води, і протягом (максимум) 7-10 днів - при проведенні проби на мікробіологічну обсіменіння. Як правило, після закінчення дослідження лабораторії видають протокол аналізу з докладними викладками щодо вмісту тих чи інших речовин чи мікроорганізмів.
Порядок відбору зразків (проб) для досліджень, випробувань (вимірювань)
Метрологічне забезпечення починається із відбору проб, т.к. неправильний відбір веде до отримання недостовірних результатів випробувань. Важливим моментомпід час відбору проб є підбір нормативних документів на відбір проб, підбір необхідного обладнання, та матеріалів.
Відбір проб повинен здійснюватися лише навченими та уповноваженими особами установи відповідно до чинної нормативної документації у присутності Представника об'єкта.
Уповноваженими особами в ІЛЦ є спеціалісти:
· Групи відбору, прийому, кодування, реєстрації та видачі результатів лабораторних випробувань;
· Фахівці лабораторних підрозділів, які здійснюють відбір проб повітря, матеріалу на стерильність та проведення вимірювань параметрів фізичних факторів.
В ІЛЦ допускається прийом проб безпосередньо від замовників. У цьому випадку результати випробувань відносяться лише до даних зразків, що відображається у протоколі випробувань. У цьому випадку Замовник попереджається, що цей протокол не може бути використаний для оформлення санітарно-епідеміологічного висновку, свідоцтва про державну реєстрацію та не надає права на реалізацію продукції.
Відбір проб харчових продуктів, води розфасованої в ємності та непродовольчих товарів.
Приступаючи до відбору проб партії продукції, фахівець знайомиться з документами, характеризуючими партію продукції. У разі відсутності документів на партію продуктів відбір проб не проводиться.
Після ознайомлення з документами проводиться огляд партії. При цьому звертається увага на порядок та умови зберігання продукції, з'ясовується стан тари - чи немає пошкоджень, деформації, забруднення, слідів розтину, знайомиться з маркуванням та наявними запобіжними написами на тарі. Усі виявлені дефекти, особливі позначки у документах відбиваються у акті відбору проб.
ЗАТВЕРДЖЕНО
наказом ФБУЗ «Центр гігієни
та епідеміології у Чуваській
Республіці - Чувашії»
відбору зразків (проб)
від «___»___________201_р.
Найменування та адреса заявника:________________________________
_____________________________________________________________
Найменування та адреса виробника: _____________________________
Найменування зразка (проби) та НД на продукцію________________
Дата відбору______________ Час відбору________________________
Місце відбору проб: __________________________________________
____________________________________________________________
Одиниця вимірів:__________________________________
Обсяг партії:_______________________________________
Номер партії:_______________________________________
Упаковка (споживча, транспортна):_______________________
Умови транспортування:___________________________________
Умови зберігання:____________________________________________
Дата, час виробітку:_______________ Термін придатності:___________
Зразок (проба) відібрано відповідно до ________________________
(НД на метод відбору)
Кількість відібраних зразків:______ _______________________
(Маса, пакувальні одиниці)
Зразок (проба) пронумерований та опломбований (опечатаний)__________________________
(вказати необхідне, їх опис)
Ціль відбору:
Зразок (проба) направляється до акредитованого ІЛЦ ФБУЗ «Центр гігієни та епідеміології в Чуваській Республіці-Чувашії».
Підписи, що здійснюють відбір та присутніх при відборі:
Проба доставлена до випробувального лабораторного центру ___________
(Дата, час доставки)
У разі виявлення неблагополуччя партії щодо її доброякісності відбір проб не проводиться. При огляді партії продукції встановлюються ознаки псування, забруднення продукції, деякі порушення технології, наявність шкідників комор, ураження риби, наявність стороннього запаху, зміна смаку та ін.
Після зовнішнього огляду партії, за відсутності підозр на неблагополуччя партії щодо її доброякісності, проводиться оцінка умов зберігання продукції: перевірка температурно-вологісного режиму дома зберігання та порівняння його із встановленим у нормативної документації на конкретний продукт. Температура продукції, що відбирається, може контролюватись контактним термометром.
У разі порушення умов зберігання продукції відбір проб не проводиться.
Після перевірки умов зберігання продукції оцінюється однорідність партії. Визначається обсяг вибірки відповідно до нормативних документів на відбір.
Якщо виділити однорідну продукцію неможливо, відбір проб не проводиться.
Відбір проб здійснюється методом випадкового відбору за ГОСТ 18321-73 Статистичний контроль якості. Методи випадкового відбору вибірок штучної продукції».
Вага та обсяг проб для лабораторного дослідження, залежно від завдань дослідження, має відповідати вимогам діючих ГОСТ на відбір проб. Відібрані проби продукції упаковуються у чистий папір, полімерні пакети, скляні банки чи пляшки, щоб зберегти якість зразків. Для бактеріологічного дослідження зразки упаковуються в стерильну тару або доставляються в оригінальної упаковки. Зразки маркуються (назва, вага, обсяг), опечатуються пломбіром. Виконавцем відбору проб (зразків) оформляється Протокол відбору за підписами фахівця, який проводив відбір зразка; та фахівця, у присутності якого здійснено відбір зразка та з протоколом відбору проба направляється до лабораторії.
Усі відхилення від процедури відбору проб реєструються у протоколі відбору проб.
Копія протоколу відбору проб залишається на об'єкті.
Відбір проб питної води, води поверхневих та підземних джерел.
Відбір проб води здійснюють з крана споживача, розподільної мережі, резервуарів, поверхневих водойм, підземних джерел (шахтних колодязів, артезіанських свердловин) і т.д.
Місце та час відбору проб із централізованої системи господарсько-питного водопостачання визначають залежно від мети аналізу в найбільш характерних точках системи водопостачання: перед надходженням води до розподільної мережі, найбільш віддалених від насосної станції, на піднесених та тупикових ділянках мережі, а також у точках, у яких якість води викликає сумнів. Проби води розподільчої мережі відбирають у періоди найбільшої витрати води.
Залежно від типу води, що відбирається, мети дослідження, показників, заявлених на дослідження, використовують обладнання та правила відбору відповідно до ГОСТ Р 51592-2000, ГОСТ Р 51593-2000.
Проба води має бути піддана дослідженню в день відбору, а при дослідженні мікробіологічних показників не пізніше 6 годин з моменту відбору.
У разі порушення зазначених термінів воду консервують за ГОСТ Р 51592-2000. Якщо проби не можна охолодити, їх аналіз слід здійснити протягом 2 годин після відбору.
Проби, призначені для мікробіологічних аналізів та визначення летких органічних речовин, заморожуванню не підлягають.
Для відбору проб води використовують скляні пляшки різної ємності (стерильні пляшки - при відборі проб питної води з метою дослідження за мікробіологічними показниками), з пробками, що щільно закриваються (силіконові або з інших матеріалів) або кришками, що загвинчуються, з захисними ковпачками (з алюмінієвої ф ).
Після наповнення ємність закривають стерильною пробкою та ковпачком.
При заповненні ємностей повинен залишатися простір між пробкою та поверхнею води, щоб пробка не змочувалась під час транспортування.
Результати відбору проб заносять до протоколу відбору, який має містити таку інформацію:
Ціль відбору проб;
Розташування та найменування місця відбору проб;
Дата відбору;
Час (початок та закінчення) відбору проб;
Кліматичні умови довкілля дома відбору проб;
Температура повітря;
Температура води;
Визначення, виконані дома відбору проби;
Спосіб консервації;
Особливості відбору та зберігання проби;
тривалість зберігання;
Обладнання для відбору проб, ємності для відбору проб (матеріал);
Посада, прізвище, ім'я, по батькові особи, яка відібрала пробу, її підпис.