Щоб схуднути часом люди відмовляються від ранкового прийому їжі. Часто у вас було таке: вип'ю каву з цукром і вистачить?Якщо з ранку їсти не хочеться, це не означає, що ви не голодні. Під час сну травна системаперетравлює те, що було з'їдено за весь день. Для цього виділяється енергія і вранці організму потрібні сили для нормальної роботи.

Відмовляючись від важливого прийому їжі, ви позбавляєте себе сили на весь день. Отримавши з ранку чашку кави або щось легеньке (40 г йогурту, шматочок ковбаси), дуже скоро ви сильно зголоднієте. Таким чином, в обід з'їдається більше, ніж потрібно. Згадайте про себе. Довгоочікувана обідня перерва: бігом у магазин, кафе чи їдальню, берете все, що покалорійніше. Щоправда, після такого обіду бажання працювати відсутнє зовсім? А вдома – пізня щільна вечеря.

Вранці і апетиту немає, тому що організм вночі перетравлював «важку їжу». Результат такого режиму харчування – надлишок підшкірного жируі целюліту на животі, стегнах, сідницях.

Чому сніданок такий важливий

• Паливо для мозку. Ранковий прийом їжі покращує пам'ять, сприяє концентрації уваги. Про що може думати голодна людина?
• Підтримка серцево-судинної системи в нормі. Медики стверджують, що сніданок допомагає тримати рівень холестерину та цукру під контролем.
• Ранковий прийом їжі – основа здорового харчування, стрункості, молодості. Все, що з'їдено вранці, організм якісно переробить на енергію для життя.
• Підтримка імунітету. З 7 до 9 ранку активно виробляються травні ферменти. Пропустивши ранковий прийом їжі, ці ферменти перегорають. В результаті це підриває нормальну роботу організму, послаблює імунітет. Доведено експериментальним шляхом - люди, що снідають, рідше хворіють на простудні захворювання.

Що потрібно зробити перед сніданком

Їжу треба «заслужити». Ви нічого не захочете їсти, тільки підскочивши в ліжку по будильнику. Прокинувшись, випийте склянку некип'яченої води кімнатної температури. Можна додати часточку лимона для смаку. Це запустить організм: шлунок, кишечник, кровоносну систему. Пийте воду невеликими ковтками, із задоволенням. Це корисна звичкадля схуднення №1.

Далі зробіть хоча б 3 - 4 гімнастичних вправ. Можна прямо у ліжку. В ідеалі добре виконати повноцінну гімнастику 10 – 15 хвилин. Так ви дійсно зголоднієте і з'їсте корисну їжу зі здоровим апетитом.

Топ 3 найкорисніших каш

Їжа з ранку обов'язково має бути гарячою. Холодний бутерброд або кукурудзяні пластівціз молоком не приведуть у дію підшлункову залозу. Ферменти, які допомагають перетравити білки, жири та вуглеводи не почнуть вироблятися. Організм такої їжі не засвоїть.

На думку дієтологів, відповіддю на питання, що їсти на сніданок при правильному харчуванні є цільнозернові крупи. У них міститься велика кількістьвітамінів та мінералів, необхідних для пробудження.

Ось список корисних страв для сніданку:

Всі каші можна поєднувати з солодкими ягодами, горіхами, меленими, кунжутом і т.п.

Часто рецепти каш потребують термічної обробки крупи. Але щоб повністю зберегти біологічну цінність продукту (усі вітаміни та мікроелементи), рекомендують просто обійтися замочуванням у холодній чи теплій кип'яченої води. Так можна вчинити в гречкою або вівсянкою, а ось із рисом солонувато 🙂

Ранкова їжа задає ритм протягом наступного дня. Для успішного схудненняпочніть планувати свою ранкову їжу, далі впроваджуйте звичку правильного харчуванняпротягом дня. Здорове харчуванняразом із дотриманням режиму сприяє досягненню бажаної ваги. Об'єм сніданку має бути не більше 300 гр. Для впевненості придбайте кухонні ваги.

Що не потрібно їсти на сніданок

• Цитрусові, з'їдені натще, провокують алергію, розвивають гастрит.
• Сирі овочі містять велику кількість кислоти, що дратує слизову оболонку порожнього шлунка.
• Йогурт. Реклама каже нам інше, але з ранку наш організм не потребує йогуртових бактерій. Тому користь йогурту вранці дорівнює нулю.
• Солодощі. Підшлункова залоза з ранку не готова до великої дози цукру. Велика кількість солодкого змушує підшлункову роботу на знос, що може спричинити розвиток цукрового діабету.
• Кава. Цей напій підвищує ризик розвитку гастриту, оскільки подразнює слизову оболонку шлунка.
• Швидкі сніданки (кукурудзяні пластівці тощо) марні. Великий вміст цукру ще більше збуджує апетит.
• Бутерброд із ковбасою. До складу ковбаси найчастіше входять канцерогенні речовини, які провокують розвиток ракових клітин. Особливо шкідлива така їжа натще.

Снідайте тільки корисними продуктами – організм віддячить вам.

Мій ранок і сніданок

1. Найперше – як встаю, то п'ю півсклянки води кімнатної температури (прямо з вечора залишаю склянку на тумбочці біля ліжка).
2. Потім роблю невелику зарядку… хоч, каюся, не завжди 🙂
3. Готую кашку. Зазвичай вівсянку, а іноді або з манго.
4. Ну і сам сніданок, звісно.

Хвилин через 10 після їди п'ю чай слабкої заварки або какао (тільки не швидкорозчинне). До чаю іноді з'їдаю 1 шматочок хліба пшеничного з сиром. Хліб має бути вчорашнім або підсушеним у тостері. Замість бутерброду можу з'їсти печиво типу Марія. Тільки уважно дивіться на склад: навіть у відділах діабетичного харчування може потрапити печиво, до складу якого входить маргарин.

Другий сніданок

Після ранкової їжі через 3:00 можна з'їсти другий сніданок. Цей прийом їжі також дуже важливий, про нього я докладно розповім в окремій статті. Напишу, що можна взяти із собою на роботу.

Між першим прийомом їжі та обідом можна з'їсти:

• Яблуко, грушу, банан;
• Йогурт, склянка кефіру чи нежирний сир;
• Жменя горіхів (сирих). Можна разом із сухофруктами;
• Коктейль для схуднення– швидко розвів на молоці чи воді готово!

Якщо не встигаєте, можна взяти сніданок із собою на роботу. Візьміть будь-яку баночку, покладіть туди пару ложок вівсяних пластівців, залийте гарячою водою чи молоком. Додати свіжі фрукти, насіння або будь-які цукати. А прийшовши на роботу, можете спокійно насолодитися смачною стравою.

Сніданок - це найважливіша трапеза за весь день. Вона допоможе відчути себе краще, зарядить енергією та налаштує на продуктивний день. Сучасні реалії нашого життя, на жаль, диктують нам свої умови. Сніданок похапцем, кава на бігу - ера фаст фуда у всій своїй величі. Сніданок має бути повноцінним, це не просто чашка кави та бутерброд. Здоровий збалансований сніданок повинен складатися з білків, повільних вуглеводів та корисних жирів.

Проспавши всю ніч, прокидається вранці людина вже голодною. Поїсти вранці особливо корисно тим, що цей прийом їжі заряджає енергією на цілий день і запускає процес метаболізму в організмі. Від якості та кількості їжі вранці, залежатиме те, чи буде продуктивним Ваш день, чи ні.

Багато людей звикли нещільно снідати. Але дієтологи кажуть, що таку звичку треба міняти. Ті, хто нехтує сніданком, позбавляють самі свій організм потрібних йому речовин та вітамінів.

Часто можна спостерігати, що людина в'яла, сонлива, є почуття втоми. І потім під час обіду людина може вже переїсти зайвої, оскільки організм хоче те, чого їй не вистачає. Через це зайві кілограми та проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Тому їжу потрібно вживати повноцінно.

Важливість сніданку для організму

Голодна людина думає не про роботу, а про те, що хоче поїсти. Тому добре підкріпившись, концентрація уваги буде кращою, та й пам'ять не погіршиться.

Лікарі кажуть, що сніданок важливий тим, що допоможе контролювати рівень холестерину і цукру в організмі.

Щільно є вранці досить корисно, це основа здорового харчування, і не тільки. Якщо людина регулярно пропускає ранковий прийом їжі, то почуття голоду починає терзати його задовго до обіду. У такому стані важко тримати себе в руках і не закидати все «що не прибито». Давно доведений факт, що людина, яка пропускає сніданок, з'їдає протягом дня більше, ніж ті, хто цього не робить.

В організмі є корисні травні ферменти, які наш організм виробляє саме вранці. Якщо людина не є вранці, вони зникають, і це може вплинути на роботу організму.

Вчені довели, що люди, які снідають мають сильний імунітет, і не так часто хворіють.

Що потрібно зробити перед сніданком

Вранці відразу після сну корисно випити склянку теплої води. Вода запускає в роботу всі органи нашого організму, а також допомагає з виведенням токсинів. Можна додати у воду краплю лимонного соку чи чайну ложечку меду.

Важливо також робити зарядку чи легку гімнастику. Її можна зробити навіть не встаючи з ліжка. І вже після всіх цих процедур організм дійсно сам захоче їсти, і хороший апетит Вам забезпечений.

Яким має бути сніданок

Насамперед сніданок має бути поживним. Його головна мета – зарядити нас енергією на цілий день. Якщо людина їсть рано, бажано вживати легку їжу. Тяжку їжу, організму складніше з ранку переварити, і можуть бути неприємності із травленням.

До складу сніданку повинні входити вуглеводи та білки. Оскільки білки є головними будівельниками наших клітин, то вуглеводи відповідають за накопичення енергії.

Що бажано їсти вранці?

Ідеальний сніданок – це каша. Вона очищає кишечник, заряджає енергією. У крупах досить багато вітамінів та мінералів, які корисні для всіх органів людського організму.

Найбільш вживаною є вівсяна каша. Однак не всім вона підходить. Якщо Ви належите до категорії людей, у яких вівсяна каша викликає далеко не найприємніші наслідки, не впадайте у відчай. Є багато інших каш, та й окрім них є багато варіантів правильного сніданку.

Відмінний варіант для сніданку це йогурт або мюслі з фруктами (з невеликим застереженням - правильні мюслі!). Можна також приготувати омлет із сиром, зварити яйця або просто з'їсти легкий салат зі свіжих овочів. Сир, філе індички або курячі грудки будуть прекрасним джерелом білка.

А ось від кави та різних ковбасних виробів краще зовсім відмовитись. Така їжа просто забиває шлунок і ніякої користі від неї організм зовсім не отримує. Якщо без кави зовсім ніяк, тоді краще пити його вже після їжі, і з додаванням молока.

Вранці якось не хочеться думати про те, що готувати. Тому набагато зручніше буде скласти зразкове менюпротягом усього тижня. Так буде простіше харчуватися правильно і вільного часу залишатиметься набагато більше.

Харчування, звісно, ​​має бути правильним, але сильні обмеження призводять до зривів. Якщо Ви не уявляєте життя без солодкого, ранок це ідеальний час для «маленького злочину». Ваш організм буде цілий день для позбавлення від доказів, це дозволить вашій фігурі залишитися незмінною.

Після сніданку і до обіду вашому організму необхідний правильний перекус. Це допоможе позбавитися почуття голоду. Робота буде плідною, і за обідом вам не загрожує переїдання.

Ідеальний час для перекушування або другого сніданку - години через три після основного прийому їжі. Для правильного перекушування чудово підійде яблуко, склянка кефіру або жменя горіхів.

Правильний сніданок спортсмена або людини з високою фізичною активністю відрізняється від сніданку звичайної людини. В результаті тренувань або силових навантажень витрачається досить багато енергії, відповідно вона має заповнитися. Сніданок має бути збалансованим та більш калорійним. Крім каш, молочних продуктів та яєць, спортсменам потрібно включити у свій раціон більше м'яса, риби, овочі відварені та свіжі.

Навіть якщо людина не спортсмен, а просто веде активний спосіб життя, потрібно вживати в їжу велику кількість білків, щоб м'язи могли відновлюватися після важких навантажень.

Дуже корисно на сніданок вживати пшоняну кашу, вона багата на полінасиченими жирними кислотами. Вони зроблять шкіру еластичнішою, а також нормалізують роботу серця. Горіхи, боби та морепродукти теж слід включити до раціону.

Продукти не бажані для вживання на сніданок.

• Яєчня та ковбасні вироби, копченості.
• Апельсин і грейпфрут, смачні та корисні фруктиале не для першого прийому їжі. Вживання їх натщесерце негативно позначається на слизовій оболонці шлунка.
• Здоба та випічка, солодощі.
• Жирна та смажена їжа не відноситься до правильного харчування.
• Швидкі сніданки (каші-хвилинки, пластівці, мюслі) всупереч поширеній думці не такі вже й корисні. Знижений вміст клітковини та підвищений вміст цукру, плюс всілякі консерванти, це те, що чекатиме на Вас у вашій тарілці.
• І, звичайно, каву краще замінити зеленим чаєм.

Що станеться, якщо відмовитися від сніданку

• Дієтологи кажуть, що головною причиною ожиріння серед людей є відмова від їжі вранці. Серед жінок часто можна спостерігати збільшення у вазі, вже ближче до сорока років.
• Це також може призвести до інфарктів та хвороб серця.
• Ймовірно також розвиток цукрового діабету другого типу та зменшення працездатності.
• Як і у чоловіків, так і у жінок підвищується шанс розвитку жовчнокам'яної хвороби.

І це далеко не весь перелік того, чим загрожує пропуск сніданку. Потрібно пам'ятати, що харчуватися потрібно правильно — тоді результати не забаряться. Фігура буде набагато стрункішою, обмін речовин буде в нормі, шкіра стане набагато гладше. Здорове харчування зміцнює імунітет, особливо якщо поєднувати його із заняттями спортом та прогулянками на свіжому повітрі. Правильний сніданок це заряд енергії та бадьорості на весь день! Починайте свій день з корисних продуктів, готуйте на сніданок смачні улюблені страви, і тоді ви вже не зможете без нього обійтися.

Харчуйте правильно і будьте здорові!

Зміст:

Правила корисного сніданку

Ранкова трапеза по праву вважається найважливішою, оскільки вона заряджає енергією на цілий день. Смачний та корисний сніданок покращує настрій, підвищує працездатність та дозволяє у спокійній обстановці підготуватися до майбутнього дня. Але що робити, якщо вранці їсти зовсім не хочеться? Прості рекомендації допоможуть упоратися з цією проблемою:

1. Щоб заповнити глікоген у печінці, необхідно снідати протягом години після пробудження. Але не слід прямо з ліжка бігти на кухню – організму потрібен час прокинутися. Щоб з'явилося перше відчуття голоду, непогано зробити зарядку та прийняти прохолодний душ.
2. Після пробудження рекомендується випити склянку відфільтрованої води кімнатної температури, яка підготує шлунок до першого прийому їжі. До очищеної води можна додати півсклянки мінералки з великим вмістом магнію, корисного антистресового мікроелемента.
3. Всупереч поширеній думці, сніданок не повинен бути надто щільним. Переїдання викликає почуття сонливості. Краще частину першої трапези перенести на ланч. Якщо немає можливості з'їсти другий сніданок, можна замінити його горішками чи сухофруктами.
4. Необхідно пам'ятати, що вуглеводний сніданок корисний людям розумової праці, а білковий насамперед необхідний тим, хто працює фізично.
5. Харчуватися потрібно смачно та різноманітно. Відсутність апетиту вранці зовсім не дивно, якщо на сніданок щодня є те саме.

Дієтолог Ковальков про корисний сніданок

Варіанти білкового сніданку

Білкові продукти краще насичують та прискорюють обмін речовин в організмі. Вони багаті на кальцій, вітаміни і мікроелементи. Люди, які вважають за краще такий варіант сніданку, не схильні до переїдання протягом дня. Крім того, білок є основним будівельним матеріалом для м'язів, волосся та нігтів.

Омлет чи яєчня

Вченими доведено, що холестерин, що міститься в яєчному жовтку, Зовсім не небезпечний. Його відкладенню перешкоджають лецитин і холін – речовини, які також входять до складу цього корисного продукту. Приготовлена ​​з 2-3 яєць страва краще поєднувати з овочами, наприклад, з помідорами або болгарським перцем. Такий сніданок збагатить організм білком цілого ранку.

Йогурт

Ні для кого не секрет, що корисно їсти на сніданок йогурт. Тільки без цукру, барвників, консервантів та інших хімічних добавок. Завдяки вмісту корисних грибків та лактобактерій, цей продукт нормалізує роботу кишечника та дозволяє стабілізувати обмін речовин в організмі. Дуже просто приготувати його в домашніх умовах: у спеціальній йогуртниці, мультиварці або у звичайному термосі. До натурального йогурту можна додати будь-які наповнювачі: сиропи, свіжі фрукти, горіхи, вівсяні пластівці.

Сир

Щоб зранку не навантажувати підшлункову залозу надто важкою їжею, краще використати сир 5-9% жирності. Не слід віддавати перевагу знежиреному продукту, адже для нормального засвоєння кальцію організму необхідне одночасне споживання жирів. Ласуни можуть побалувати себе сиром з ягодами чи фруктами з додаванням ложки меду чи джему. Любителям солоної їжі сподобається сир зі сметаною та зеленню. Прекрасним сніданком стануть сирники чи корисна запіканка.

Варіанти вуглеводного сніданку

Вуглеводні продукти необхідні активної роботи мозку. Але не всі вони підходять для корисного сніданку. Прості вуглеводи (печиво, білий хліб, кукурудзяні пластівці) швидко засвоюються. Потрапляючи в кров, вони відразу перетворюються на цукор. Інсулін, що виробляється підшлунковою залозою, видаляє його, перетворюючи на жир. Рівень цукру в крові при цьому падає, з'являється відчуття голоду та втоми. Складні вуглеводи засвоюються довше, тому є відмінним постачальником енергії цілий ранок.

Каша

Насамперед, до складних вуглеводів відносяться крупи. Ось чому кілька разів на тиждень на сніданок корисно їсти каші. При цьому краще вибрати вівсянку, гречку, пшоно або перловку. Вони містять величезна кількістьвітамінів та мікроелементів, а також необхідну клітковину. Цільнозернові каші забезпечать енергією на кілька годин, а грубі волокна допоможуть роботі шлунково-кишкового тракту. Слід пам'ятати, що манна крупа та білий рис відносяться до простих вуглеводів. Їхнє споживання викличе сонливість, а незабаром і черговий напад голоду. Каші рекомендується варити на воді чи нежирному молоці. Можна додати за смаком гарбуз, сухофрукти, горіхи та мед.

Мюслі

Ця корисна суміш подарує заряд бадьорості на цілий день. Завдяки вмісту великої кількості неперетравної клітковини, такий сніданок ідеально підійде для людей із зайвою вагою. Організм витратить чимало енергії у спробі переробити грубі волокна, тим самим спалюючи калорії. До складу магазинних мюслі часто входить багато цукру та штучних добавок. Тому краще приготувати таку суміш самостійно. Корисні мюслі повинні містити необроблені вівсяні пластівці, необсмажені цільнозернові злаки, горіхи та сухофрукти. Заливати отриману суміш можна знежиреним молоком чи йогуртом.

Бутерброди із цільнозернового хліба

Мало хто знає, що корисно їсти на сніданок бутерброди. Тільки не з білого хліба з ковбасою та сиром. Вони містять прості вуглеводи, консерванти та шкідливий холестерин. Така ранкова трапеза лише пробудить апетит, і через годину-другу їсти захочеться ще більше. Якщо часу на сніданок зовсім мало, можна перекусити бутербродами із цільнозернового хліба зі шматочками відвареної курячої грудки чи риби. Замість олії краще використовувати нежирний сир із зеленню, додати свіжі овочі та листя салату. Корисний сендвіч можна з'їсти і як другий сніданок, захопивши його з собою куди завгодно. До речі, зерновий хліб – чудове джерело клітковини та вітамінів групи B, необхідних для краси та здоров'я волосся.

Цільнозернові млинці

Коли, якщо не вранці, можна порадувати себе калорійними млинцями без шкоди фігурі? Про збільшення ваги можна не турбуватися - отримані калорії за день згорять. Тільки корисніше приготувати їх не з пшеничного борошна вищого гатунку, а з цільнозернового, наприклад, вівсяного або гречаного. Випікати такі млинці краще на сковороді з антипригарним покриттям без додавання олії. Вони стануть чудовим джерелом складних вуглеводіві створять відчуття ситості надовго.

Гарний настрій, висока працездатність і почуття бадьорості цілий день залежать безпосередньо від продуктів, що споживаються вранці. Сніданок не триватиме багато часу, а користь здоров'ю принесе колосальну. Починайте свій день правильно!

Ранковий прийом їжі запускає метаболічні процеси та забезпечує організм енергією для продуктивної діяльності. Проте, безліч людей не любить снідати: вони або зовсім відмовляються від сніданку, або снідають через силу. Деякі просто не встигають поснідати у сучасному міському ритмі та обмежуються ковтком кави чи чаю перед виходом із дому.

Розглянемо, яку роль відіграє сніданок у повноцінному раціоні, що є на сніданок за правильного харчування і чому не можна повністю від нього відмовлятися.

Давня приказка вчить: сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, вечерю залиш ворогові. Але чому потрібно снідати, навіть якщо вранці немає апетиту? Головна причина у тому, що недолік поживних речовинна початку дня негативно впливає на метаболічні процеси, працездатність та інші. важливі показники. Поповнити дефіцит енергії протягом дня в принципі можливо, але стабілізувати обмін речовин без повноцінного сніданку не вдасться. Саме ця обставина пояснює той факт, що відмова від ранкового прийому їжі не сприяє зниженню ваги, а скоріше навпаки.

Користь сніданку для організму багатогранна:

• Прискорення метаболізму (у середньому 5%);
• Вуглеводні та високоенергетичні продукти краще засвоюються вранці;
• Сніданок допомагає підтримувати стабільну вагу та сприяє зниженню апетиту у денний час;
• Сніданок покращує склад крові: зокрема, перешкоджає злипанню тромбоцитів, що знижує ризик інфарктів та інсультів;
• Знижується кількість шкідливих холестеринових сполук;
• Люди, які снідають регулярно, рідше страждають від конкрементів у жовчному міхурі, цукрового діабету, атеросклерозу, підвищеного тиску.

Ранній прийом їжі дає енергію для першої половини дня, усуває сонливість та апатію, покращує загальне самопочуття та настрій. У людей, які їдять зранку, вище інтелектуальні здібності, показники уваги та концентрації.

Наслідки відмови від сніданку

Чому зранку не хочеться їсти? Багато людей з ранку зовсім не відчувають голоду, більше того, їм здається, що їхній шлунок наповнений. Під час сну рівень цукру в крові знижується, що пояснює низький рівеньенергії вранці, апатію та почуття втоми. Крім того, нераціональне харчування, якого дотримується значна частина населення, не сприяє повноцінному відпочинку.

Наїдаючись перед сном, люди не дають своєму організму належним чином відпочити, і вночі травний тракт продовжує працювати. Не дивно, що вранці багато хто не відчуває голоду. Щоб сніданок був бажаним та корисним, потрібно насамперед налагодити раціональний режим харчування. Існує думка, що якщо не їсти вранці, організм використовуватиме енергію, накопичену за вечерею. Це згубна помилка: зайва енергія перетворюється вночі на жирові відкладення, тож до ранку від неї нічого не залишається.

Вчені вважають, що відмова від ранкового харчування є головною причиною глобального ожиріння в цивілізованих країнах. Люди, які постійно відмовляються від сніданку, в середньому додають у вазі на 3-5 кг щорічно: до 35-50 років багато хто вже має ожиріння, що сформувалося, і супутні цьому захворюванню проблеми.

Інші можливі наслідкивідмови від сніданку:

• У чоловіків, що пропускають сніданок, на 25% вищий ризик отримати інфаркт або померти від ішемічної хвороби;
• Жінки, які нехтують ранковим прийомом їжі, ризикують до 40 років набрати 5-20 кг. зайвої ваги;
• В осіб обох статей збільшується ризик розвитку жовчнокам'яної хвороби;
• Підвищується ймовірність розвитку цукрового діабету ІІ типу;
• Зменшується працездатність та здатність до логічного мислення.

Приготувати корисний сніданок нескладно. Але у більшості вранці на це немає часу, тому доводиться обмежуватися бутербродами замість фруктових салатів і каш. Однак користі від бутербродно-кавових сніданків небагато, як і від деяких інших продуктів, які традиційно вживаються вранці.

Дієтологи не радять включати до складу сніданків такі продукти:

• Бекон, ковбаси та сосиски: всі ці продукти, які використовуються для приготування бутербродів, мають у складі велику кількість солі, нітратів та іншої хімії. Людям, які звикли снідати щільно, експерти радять замінити сосиски курячим м'ясомабо індичкою.
• Сухі сніданки. Крім корисної рослинної клітковини, це продукти містять надмірну кількість цукру. «Швидкі» вуглеводи дадуть лише короткочасне відчуття ситості: за кілька годин ви знову захочете їсти. Краще замінити сухі сніданки повноцінними злаковими продуктами – наприклад, зміщувати мюслі з горіхами та фруктами та залити кефіром.
• Оладки та пончики. Ці продукти також містять надмірну кількість швидких вуглеводів, що шкідливо для фігури та гарантує тяжкість у шлунку.
• Готові йогурти. Продукти, які в супермаркетах видають за корисні йогурти, містять масу різноманітних ароматизаторів, підсолоджувачів, консервантів. Найкращий варіант- Замінити йогурт кефіром або кисломолочною продукцією власного виготовлення.
• Сир - сам собою корисний білковий продукт, але краще вживати його в другій половині дня.
• Цитрусові. Вживаючи натще апельсини чи мандарини, ви ризикуєте спровокувати алергічні реакціїчи гастрит.
• Банани. Надмірна кількість магнію вранці може порушити внутрішній баланс організму.
• Консервовані продукти, копченість.
• Солодощі та чай з цукром.

Людям, які займаються фізичною працею, потрібний висококалорійний сніданок. Інтелектуальною діяльністю радять вживати легкий сніданок, насичений вуглеводами.

Основні характеристики корисного сніданку

Чим поснідати, щоб ранковий прийом їжі приніс максимум користі? Рецепти сніданків з користю для здоров'я гранично прості: страви повинні містити їжу, що легко засвоюється, вмістом мікроелементів і вітамінів. В ідеалі кількість калорій, які споживаються на сніданок, має становити 40% від денного раціону.Це приблизно 360-500 ккал. Важливою є не тільки калорійність сніданку, а й його відповідність потребам вашого організму.

Найкорисніші продукти для сніданку:

• Яйця містять білок і багато інших корисних компонентів;
• Куряче м'ясо – багато білком, що легко засвоюється, що ситно і корисно для фігури;
• Житній, висівковий хліб або вироби з цільнозернового борошна;
• Мед – універсальне джерело корисних вуглеводів, антисептиків та речовин, що допомагають зняти втому та стрес;
• Сир – білок та кальцій в ідеальному поєднанні;
• Каші - "повільні" вуглеводи, що забезпечують повноцінний запас енергії на кілька годин;
• Кефір;
• Зелений чай.

Людям, які звикли випивати вранці каву, не обов'язково відмовлятися від цього напою, але обмежити його споживання до однієї чашки (50-70 г) безперечно варто.

Ще кілька порад від дієтологів:

• Якщо хочете, щоб сніданок був на радість, а не на тягар, намагайтеся вечеряти раніше і не наїдатися перед сном. Тоді вранці прокинетеся з легким почуттям голоду.
• Вставайте на 15 хв. раніше - за цей час якраз можна встигнути приготувати корисний легкий сніданок.
• Краще не пити каву до їжі: цей напій дратує слизову оболонку шлунка і провокує гастрит.
• Намагайтеся зробити сніданок повноцінним прийомом їжі.

Якщо ви взагалі ніколи не снідали і вирішили розпочати, краще робити це поступово. Починайте з легких перекушування вранці, поступово збільшуйте кількість калорій.

Види сніданків та їх особливості

Основні види сніданку – вуглеводний та білковий.

Вуглеводи на сніданок краще вживати у вигляді злакових каш, зварених на воді. Найбільш корисними вважаються страви з гречаної крупи, вівсяних пластівців, рису. Ще одна страва з універсального розряду – мюслі. У мюслі можна додавати горіхи, фрукти, соки. Солодощі та здоби теж відносяться до вуглеводів, але є їх вранці шкідливо для фігури. Вуглеводні сніданки найкращі для працівників розумової праці. Їжа має бути такою, після якої не потягне назад у сон. Встановлено також, що зернові сніданки сприяють стабільній вазі.

Білковий сніданок потрібен насамперед тим, хто займається фізичною працею або багато рухається під час роботи, а також спортсменам. Винаходити велосипед не потрібно: їжте класичний англійський сніданок – омлет, який можна урізноманітнити вже готовим курячим м'ясом та овочами. Вуглеводи в невеликій кількості теж потрібні - додайте до омлету порцію зернового хліба з скибочкою сиру.

Сніданок спортсмена

Яким має бути сніданок спортсмена? Спортсмени спалюють безліч калорій; одночасно їм необхідні амінокислоти для приросту м'язової маси та вітаміни для повноцінного функціонування всіх систем. Складання раціону харчування – найважливіше завдання для професіоналів спорту та тих, хто займається бодібілдингом.

Пропускати сніданок за підвищених енергетичних витрат – велика помилка. Змушуючи організм голодувати, ви з'їдаєте більше в обід, що призводить до травних порушень та ламає режим. Важко підтримувати форму, коли немає чіткого раціону харчування.

Сніданок бодібілдера має бути щільним і містити білок (сир, куряче м'ясо) та злаки (каші). Щодо спортивних харчових добавок, то їх вживання має чітко відповідати енерговитратам. Якщо на спортсмена-силовика очікує інтенсивний тренінг, білкові коктейлі (сироваткові протеїни) або гейнери підуть тільки на користь. А якщо має день відпочинку, то краще обійтися звичайними продуктами.

Досвідчені спортсмени вважають, що людям з різним типомстатури, слід відповідним чином комбінувати під час першого прийому їжі протеїни та вуглеводи. Ектоморфам необхідно дотримуватись співвідношення 50/50. Мезоморфи повинні споживати 65% білків та 35% вуглеводів. Ендоморфам слід збільшити кількість білка до 75% та скоротити вуглеводи до 25%.

Харчування людини – найважливіший чинник впливу здоров'я, самопочуття, розумові та творчі здібності. Правильно складений раціон попереджає обмінні порушення, захворювання органів травлення, серця та судин, а також підтримує життєвий тонус, працездатність та чудовий настрій.

Сніданок - найважливіша частина раціону сучасної людини, адже саме вранці організм отримує з їжею усі вітаміни та мінерали, необхідні йому для нормального функціонування протягом дня. Щоб щодня проходив якомога продуктивніше і насиченіше, людині необхідний максимально корисний сніданок, а не просто кава з бутербродом.

Правильний сніданок обов'язково повинен складатися з продуктів, що містять вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, необхідні насичення організму та отримання заряду енергії. Пропускати цей прийом їжі не можна в жодному разі, адже саме від нього залежить настрій та активність протягом дня. Дієтологи заявляють, що снідати треба завжди в один і той же час, не роблячи винятків навіть у вихідні та свята. Крім того, необхідно дотримуватися таких правил, щоб сніданок приносив максимум користі для здоров'я:

Вищезгадані правила актуальні не тільки для людей, які бажають схуднути, але й просто для тих, хто хоче підтримувати в нормі своє здоров'я. Адже правильне харчування – не лише застава гарної фігурита стрункого тіла, а й основна умова для правильної роботи всіх органів людини.

При порушенні режиму харчування страждають печінка, нирки, шлунок і серце. Якщо в раціоні людини будуть відсутні всі необхідні вітаміни і мінерали, в організмі почнуть відбуватися збої, що негативно позначиться на роботі безлічі функцій і процесів. Тому так важливо стежити за своїм харчуванням, уникати шкідливих продуктів, регулярно споживати багаті корисними речовинами фрукти та овочі, злаки, м'ясо, рибу, птицю та молочні продукти.

Багато дівчат та хлопців з метою скинути зайву вагу роблять велику необдуману помилку, коли повністю відмовляються від сніданку чи інших прийомів їжі. Разом із будь-якими продуктами в організм надходять вуглеводи, білки, жири та корисні речовини, які допомагають йому правильно функціонувати. Крім того, разом з їжею людина одержує енергію (калорії), що дозволяє їй вести активність протягом дня. При необхідності позбутися зайвих кілограмів потрібно витрачати за день більше енергії, ніж надходить із їжею, і тоді ефект гарантований. Це називають дефіцитом калорій.

Повна відмова від їжі призведе до великої нестачі калорій і, отже, відсутності енергії та порушення множини обмінних процесів організму. Дієтологи наполегливо рекомендують уникати навіть категоричної відмови від жирів, вуглеводів і цукру, адже ці компоненти в розумних межах важливі для роботи організму так само, як білки, вітаміни та мінерали.

Наприклад, якщо в організм людини разом з їжею надходитиме менше 10% жирів, значно сповільниться обмін цієї речовини, а це може призвести до припинення вироблення ряду гормонів. Щоб не завдати шкоди фігурі, але також уникнути неприємних наслідків у вигляді порушення внутрішніх процесів організму, потрібно приймати на день не більше 40 г жирів.

Принципи складання корисного меню

Останнім часом широкою популярністю користується правильне харчування. Люди, які дотримуються такого раціону, виступають категорично проти різних виснажливих дієт та голодування. На їхню думку, яку, до речі, повністю підтримують лікарі, можна харчуватись смачно і без шкоди для фігури, головне, належним чином підбирати продукти та стежити за їх пропорціями.

За канонами правильного харчування, корисний сніданок повинен складатися з каш, що містять велику кількість клітковини, білкової їжі, овочів чи фруктів та інших продуктів, багатих на вітаміни та мінерали. Пропускати цей прийом їжі не можна. Вчені встановили, що люди, які починають ранок із правильного сніданку, значно швидше скидають вагу та менше скаржаться на проблеми зі здоров'ям.

У разі відмови від раннього прийому їжі, метаболізм уповільнюється на 7-8%, що призводить до набору зайвої ваги та порушення роботи деяких функцій організму.

Якщо людина задалася питанням про те, що корисно їсти на сніданок, швидше за все, вона вже має проблеми із зайвою вагою або ж вирішила кардинально повернути своє життя в кращий бік. Люди, які дотримуються правильного харчування, помітили, що вже через місяць після переходу на новий режим стали набагато краще почуватися, як фізично, так і морально, зникла втома, покращився зовнішній вигляд, зникли зайві кілограми

Насправді зрозуміти, що треба їсти на сніданок, не так складно, як здається. На сніданок рекомендується з'їдати 25% калорій від денного раціону. Простий та оптимальний варіант меню для ранкового прийому їжі може бути таким:

• омлет із яєчних білків;
• сир із зеленню;
• овочі.

Через кілька годин після їжі слід зробити невеликий перекус, часто званий «другим сніданком». Для нього ідеально підійдуть сухофрукти, кефір, овочевий салат, йогурт чи куряче філе.

На обід можна поїсти овочевий салат, нежирну рибу, індичку або відварену курячу грудку, будь-який пісний суп або борщ. Ця частина раціону вважається найголовнішою після сніданку і обов'язково має бути сповна поживною. Дієтологи радять з'їдати в обід 40% добової кількості калорій.

Вечеря теж обов'язково має бути у розпорядку сучасної людини. Багато дівчат відмовляються від їжі після шести, вважаючи, що так можна врятувати фігуру, але насправді це велика помилка. Вечеря вкрай важлива, адже саме від неї залежить те, з яким настроєм людина прокинеться, як почнеться її день. Відсутність вечірнього перекушування може призвести до розвитку проблем зі шлунком та кишечником. Оптимальне меню для вечері таке:

• тушковані овочі;
• запечена риба;
• кисломолочні продукти

Почавши отримувати всі необхідні вітаміни та корисні речовини, організм прийде в норму, стане правильно функціонувати, а це, у свою чергу, сприятливо позначиться на метаболізмі та подальшому схудненні.

Існує безліч різних варіантів корисних сніданків, тому навіть найвибагливіший гурман зможе знайти рецепт до душі. Головне правило ранкового сніданку говорить, що він обов'язково має бути корисним, корисним та здоровим.

Рецепти смачних сніданків

Природно, багато людей з ранку не мають великої кількості часу для того, щоб стояти біля плити і готувати щось неймовірно смачне та корисне. Саме тому в більшості випадків сучасна людина, що поспішає на навчання або роботу, обходиться легким перекушуванням, тим самим завдаючи непоправної шкоди своєму організму. Уникнути такої долі можна, вдавшись до допомоги швидких та легких у приготуванні страв, що не потребують тривалої обробки:

Дотримуватися здорового режиму харчування не так вже й складно, як це здається на перший погляд. Витратьте зовсім небагато часу на приготування корисної їжі, і позитивні зміни в організмі не забаряться.