Рослини, як і всі живі істоти, складаються із клітин. Сотні клітин однакової форми та з однаковою функцією утворюють тканину, з декількох тканин складається орган. Основними органами рослини є коріння, стебло та листя, кожен з них виконує цілком певну функцію. Важливими органами, призначеними для розмноження, є квіти, плоди та насіння.
Коріння
У коренів дві основні функції: перша – живити рослину, друга – закріплювати її у ґрунті. Дійсно, коріння поглинає із землі воду і розчинені в ній мінеральні солі, таким чином вони забезпечують постійне постачання рослини вологою, яке необхідне як для його виживання, так і для його зростання. Ось чому так важливо, щоб рослина не зав'яла і не засохла, регулярно поливати її в спекотний та посушливий час.
Зовні частина кореня - це зростаюча гладка без волосків частина, в якій відбувається максимальне зростання. Крапка росту покрита тонкою захисною оболонкою, кореневим чохликом, який полегшує проникнення кореня в землю. Всмоктувальна зона, що знаходиться недалеко від точки зростання, призначена для того, щоб всмоктувати воду і мінеральні солі, необхідні рослині, вона вкрита густим гарматою, який легко розглянути за допомогою збільшувального скла і який складають найтонші коріння, звані кореневими волосками. Зона коренів, що проводить, виконує функцію перенесення елементів живлення. Крім того, у них є і функція підтримки, вони міцно закріплюють рослину у ґрунті. Форма, розміри, будова та інші особливості коренів тісно пов'язані з цими функціями і, звичайно ж, змінюються в залежності від того середовища, в якому їм доводиться розвиватися. Зазвичай коріння буває підземним, але зустрічаються водні та повітряні.
Коріння навіть у рослин одного виду буває самої різної довжини, яка залежить від типу ґрунту і від кількості води, що міститься в ній. У будь-якому випадку коріння набагато довше, ніж ми думаємо, особливо якщо брати до уваги і найтонші кореневі волоски, чиє призначення поглинати; загалом, кореневий апарат розвинений набагато сильніше, ніж надземна частина рослини, що знаходиться на поверхні землі.
Стебло
Основні функції стебла - підтримка надземної частини та зв'язок між кореневою системою та листям, при цьому стебло регулює рівномірний розподіл поживних речовин по всьому внутрішнім органамрослини. На стеблі там, де прикріплюється листя, видно іноді досить помітні потовщення, які називаються вузли, частина стебла між двома вузлами називається міжвузлям. Стебло в залежності від його щільності має різні назви:
Стебло, якщо воно не дуже щільне, як у більшості трав'янистих рослин;
Соломіна, якщо він порожнистий і розділений, як у злаків, добре помітними вузлами. Зазвичай у такому стеблі багато кремнезему, що збільшує його міцність;
Стовбур, якщо він деревний і розгалужений, як у більшості дерев; або дерев'яний, але не розгалужений, з листям на верхівці, як у пальм.
Залежно від щільності стебла рослини поділяються на:
Трав'янисті, у яких ніжне, не здерев'яніле стебло;
Напівкущові, у яких стебло здерев'янює стовбур тільки біля основи;
Кущові, у яких усі гілки здерев'яніли, розгалужуються від самої основи;
Деревні, у яких стовбур повністю здерев'янілий, у нього є центральна вісь (власне стовбур), що розгалужується тільки у верхній частині.
Залежно від тривалості життя, яка пов'язана з життєвим циклом, трав'янисті рослини зазвичай поділяються так:
Однорічні, або однорічники, якщо вони ростуть лише один рік і гинуть після того, як відцвітуть, дадуть плоди та розсіяють насіння;
Дворічні, або дворічні, якщо вони ростуть два роки (зазвичай у перший рік у них з'являється тільки розетка листя, другого року вони цвітуть, дають плоди, потім засихають);
Багаторічні, або багаторічники, якщо живуть більше двох років, зазвичай щороку цвітуть і дають плоди, і «відпочивають», тобто в холодні або посушливі часи відмирає надземна частина, але підземна частина рослини залишається живою. Є рослини, у яких частина стебла може змінюватися і перетворюватися на справжній орган. Зазвичай це підземні стебла, які служать для вегетативного розмноження, а також для збереження рослини в несприятливий для зростання період. Найвідоміші з них - це бульби (як у картоплі), кореневища (ірис) та цибулини (нарцис, гіацинт, цибуля).
Листя
У листя багато різних функцій, головна - це вже згадуваний фотосинтез, тобто хімічна реакція в тканині листа, за допомогою якої створюються не тільки органічні речовини, а й кисень, який потрібний для життя на нашій планеті. Зазвичай лист складається з черешка, листової пластинки більш менш широкої, яку підтримують жилки, і прилистків. Черешок з'єднує лист зі стеблом. Якщо черешка немає, то листя називається сидячим. Усередині листа знаходяться судинно-волокнисті пучки. Вони продовжуються в листовій пластинці, розгалужуючись, утворюють густу сітку з жилок (нервацію), якими циркулює сік рослини, крім того вони підтримують пластинку, надаючи їй міцність. Грунтуючись на розташуванні основних жилок, розрізняють різні типи жилкування: пальчасте, перисте, паралельне та дугонервне. У листової пластинки в залежності від того, якій рослині вона належить, буває різна щільність (тверді, соковиті і т. д.) і різні форми (округла, еліптична, ланцетоподібна, стрілоподібна і т. д.). І край листової платівки отримує свою назву залежно від своєї будови (цілісний, зубчастий, пильчастий, лопатевий і т. д.). Якщо виїмка доходить до центральної жилки, то лопаті стають незалежними і можуть набути форми листочків, у такому разі листя називаються складними, вони, у свою чергу, поділяються на пальчасто-складні, перисто-складні і таке інше.
Квітки
Краса та оригінальність форм та фарбування квіток мають цілком певну мету. Усім цим, тобто виробленими століттями хитрощами та пристосуваннями, природа іноді постачає квітку тільки для того, щоб її рід продовжувався. Квітка, у якої є чоловічі та жіночі органи, для досягнення цієї мети має пережити два найважливіші та необхідні процеси: запилення та запліднення. Зазвичай у вищих рослинквітки двостатеві, тобто в них є і чоловічі та жіночі органи. Тільки в деяких випадках підлоги розділені: у дводомних, наприклад у верби, гостроліста та лавра, чоловічі та жіночі квітки знаходяться на різних екземплярах, а у однодомних, наприклад у кукурудзи та гарбуза, на одній рослині окремо розміщуються і чоловічі та жіночі квітки. Насправді всі частини, з яких складається квітка, являють собою різні видозміни листа, які відбулися для того, щоб виконувати різні функції.
Над цветоносом можна побачити потовщення, зване цветоложе, у якому розташовуються різні частини квітки. Подвійна, або проста, оцвітина являє собою зовнішню і найбільш помітну частину квітки, оцвітина в прямому сенсі цього слова охоплює репродуктивні органи і складається з чашечки і віночка. Чашечка складається з листочків, зазвичай зелених, званих чашолистки, їх завданням особливо у період, коли квітка перебуває у стадії бутона, є захист внутрішніх частин. Коли чашолистки спаяні між собою, як у гвоздики, філіжанка називається сростнолепестной, а коли вони розділені, наприклад, як у троянди, чашечка роздільнопелюстна. Чашка рідко опадає, а в деяких випадках вона не тільки зберігається, але й розростається, щоб краще виконувати свою захисну функцію. Віночок - другий елемент оцвітини - складається з пелюсток, зазвичай яскраво забарвлених і іноді приємно пахнуть. Основна їх функція - це залучення комах у тому, щоб полегшити запилення і розмноження. Коли пелюстки між собою більш менш спаяні, віночок носить назву спайнолепестного, а якщо вони розділені, то роздільно пелюстного. Коли ж немає явної різниці між чашечкою і віночком, як, наприклад, у тюльпана, оцвітина називається простою віночкоподібною, а сама квітка простою. Репродуктивний чоловічий апарат квітки, або андроцей, складається з різної кількості тичинок, що складаються зі стерильного, тонкого і витягнутого стеблинки, званого тичинковою ниткою, на верхівці якої знаходиться пильовик, в ньому містяться мішечки з пилком. Квітковий пилок, що запліднює чоловічий елемент, зазвичай жовтого або оранжевого кольору.
Репродуктивний жіночий апарат квітки, або гінецей, утворений одним або декількома маточками. Кожен з них складається з нижньої порожнистої і здутої частини, званої зав'язь, що містить один або кілька сім'язачатків, верхня ниткоподібна частина зветься стовпчик, а його верхівка, призначена для збору та утримання пилкових зерен, називається рильце.
Квітки на рослині можуть розташовуватися по одному, на верхівці або пазухах гілок, але частіше вони об'єднуються в групи, так звані суцвіття.
Серед суцвіть найбільш звичайними є наступні: суцвіття, утворені квітками на квітконіжках: пензель, наприклад, гліцинія, волотя (бузок), парасолька (морква) та щиток, як у груші. Суцвіття, утворені безстебельковими, тобто сидячими квітками: колос (пшениця), сережка (ліщина), кошик (маргаритка).
Запилення
Дуже часто вітер, вода, комахи та інші тварини беруть мимоволі участь у найважливішій операції запилення, необхідного для розмноження рослин. Численні комахи, наприклад, бджоли, джмелі та метелики в пошуках нектару, цукристої речовини, що знаходиться в нектарниках, розташованих у внутрішній частині багатьох квіток, сідають на квітки. Коли вони зачіпають тичинки, то з дозрілих пильовиків на них потрапляє пилок, і вони переносять його на інші квітки, де пилок потрапляє на рильце. Так відбувається запліднення. У яскравого забарвлення, привабливої форми і аромату квіток є цілком певна функція залучення комах-запилювачів, які переносять пилок з однієї квітки на іншу.
Пилок, особливо дуже легкий, якого буває дуже багато у рослин з маленькими квітками без віночка, отже, не привабливих для комах, переносить і вітер. Саме цей пилок, що переноситься в величезних кількостяху повітрі, буває причиною більшості весняних алергій.
Плоди та насіння
Після запліднення стінки зав'язі зазнають глибоких змін, здерев'янюють або стають м'ясистими, вони утворюють плід (або навколоплідник, сім'яник), у той же час розвиваються і сім'язачатки. Накопичуючи запас поживних речовин, вони перетворюються на насіння. Часто, коли плід дозріє, він буває смачним, м'ясистим, яскраво забарвленим і пахне приємно. Цим він приваблює тварин, з'ївши його, вони допомагають розповсюдженню насіння. Якщо плід не яскраво забарвлений і не м'ясистий, значить, його насіння поширюватиметься по-іншому. Наприклад, у плоду лугового кульбаби є легкі пушинки, що нагадують маленький парашут, а у плодів клена та липи є крильця і вони легко переносяться вітром; в інших плодів, наприклад, реп'яха є гачки, якими вони чіпляються за шерсть овець і за одяг людини.
Серед м'ясистих плодів найбільш відомими є кістянка, всередині неї знаходиться одне насіння, захищене навколоплідником (вишня, слива, маслина), і ягода, в якій зазвичай багато насіння і вони занурені безпосередньо в м'якоть (виноград, помідор).
Сухі плоди зазвичай поділяються на розкриваються (розтріскуються) і нерозкриваються (нерозтріскуються) залежно від того, чи розкриваються вони самостійно, дозрівши, чи ні. Наприклад, до першої групи належать боби, або стручки бобових (горох, квасоля), листівки (лівкою, редис, бурачок), коробочка (мак) та сім'янка (борець). У плодах другої групи завжди знаходиться одне насіння, практично спаяне із самим плодом. Найбільш відомі приклади - це зернівка у злакових, крилатка у клена і в'яза і сім'янка з чубком у складноцвітих.
Усередині плоду знаходиться насіння, в якому є зародок, практично майбутня рослина в мініатюрі. Потрапивши у ґрунт, де насіння може прорости, воно виходить із стану спокою, в якому воно іноді може перебувати навіть кілька років, і починає сходити. Таким чином, насіння завершує виконання своєї функції, тобто захисту та живлення паростка, який не міг самостійно існувати, і починається нове життя.
,
,
Posted on 15.01.2013
Вегетативні та генеративні органи, їх функції.
Органом називають частину рослини, що має певну будову та виконує певні функції. У рослин розрізняють вегетативні та генеративні органи.
Вегетативні органи – це органи, які забезпечують основні процеси життєдіяльності (харчування, дихання, захист та вегетативне розмноження) Це – коріння, стебла, листя, нирки.
Генеративні органи – це органи, які забезпечують статеве розмноження (квітки, плоди, насіння).
Ці органи можуть видозмінюватися (мати незвичайну будову та виконувати незвичайні функції).
Вегетативні органи рослин:
1. Корінь - осьовий орган, що виконує функції кореневого живлення рослини і закріплення рослини в ґрунті.
Розрізняють 3 види коренів:
головний корінь розвивається з корінця насіння
придаткові - від втечі (стебла, листя),
бічні – від головного та придаткових.
Внутрішня будова кореня
Зони молодого кореня - це різні частини кореня по довжині, що виконують різні функції і характеризуються певними особливостями будови. У молодого кореня зазвичай розрізняють 4 зони:
Зона поділу – верхівка кореня, довжиною 1-2 мм. Тут знаходиться освітня тканина, яка забезпечує зростання кореня завдовжки. Ця зона захищена кореневим чохликом із живих клітин, що утворюються за рахунок освітньої тканини.
Зона зростання, або розтягування – зона кілька міліметрів наступна за зоною розподілу. У цій зоні клітинні розподіли практично відсутні, клітини максимально розтягуються за рахунок утворення вакуолей.
Зона всмоктування - зона кілька сантиметрів, де розташовані кореневі волоски. Кореневий волосок є бічний виріст клітини зовнішнього шару. Довжина кореневих волосків до 8 мм. У середньому на 1 мм2 поверхні кореня утворюється від 100 до 300 кореневих волосків. Це збільшує сумарну площу всмоктування води та солей. Поглинання води сприяє і виділення кореневими волосками кислот, які розчиняють мінеральні солі. Кореневі волоски недовговічні, відмирають через 10-20 днів. На зміну відмерлих (у верхній частині зони) приходять нові (у нижній частині зони). За рахунок цього зона всмоктування завжди знаходиться на однаковій відстані від кінчика кореня і весь час переміщається на нові ділянки ґрунту.
Зона проведення знаходиться вище за зону всмоктування. У цій зоні вода і мінеральні солі, витягнуті з ґрунту, по провідних тканинах пересуваються від коренів до стебла і листя. Тут же за рахунок утворення бічних коренів відбувається розгалуження кореня.
2. Стебло - це осьова частина втечі, що несе на собі листя, нирки, квіти та плоди.
Основні функції стебла - опорна, що проводить, що запасає.
Додаткові функції: орган вегетативного розмноження, орган фотосинтезу.
Виділяють два основних типи стебла: трав'янистий та дерев'янистий. Трав'янистий - зазвичай існуючий один вегетаційний період, як правило, що не потовщується (або слабо потовщується) і неодревесневаючій (або слабо одерев'янений). Трав'янисті стебла найбільш пристосовані до різним умовампроживання. Дерев'янисті стебла – зазвичай багаторічні, потовщуються невизначено довго, складаються з кількох шарів:
Кора (шкірка, пробка і луб)-шар камбію-деревина-серцевина
Шкірка, пробка виконують захисну функцію.
Чечевички - горбки з отворами, розташовані в корі, забезпечують дихання стебла.
Ситоподібні трубки лубу переміщують органічні речовини.
Камбій утворений освітньою тканиною та забезпечує зростання стебла у товщину. В результаті періодичної діяльності камбію в деревині утворюються річні кільця – приріст деревини за один вегетаційний період.
Судини деревини проводять воду та розчинені солі.
Серцевина виконує запасну функцію (з основної тканини, що запасає).
Луб'яні та деревні волокна з механічної тканини виконують опорну функцію.
3. Аркуш – вегетативний, сплощений, бічний орган втечі.
Основні функції листа: фотосинтез, газообмін, транспірація.
Додаткові функції – запасна, захисна, вегетативне розмноження.
Лист більшості рослин складається з листової пластинки, черешка, у багатьох листків є прилистки.
Листова платівка - розширена, зазвичай плоска частина листа, що виконує функції фотосинтезу, транспірації та газообміну. Черешок - звужена частина листа, що з'єднує листову пластинку з основою і регулює положення листа по відношенню до світла. Листя з черешками називають черешковими, без черешків – сидячими. Якщо основа листа у вигляді трубки охоплює частину стебла (пшениця), то таке листя називають вагінальним.
Види листя. Розрізняють листя просте і складне.
Просте листя - мають одну листову пластинку.
Складне листя складається з декількох чітко відокремлених листових пластинок, кожен з яких своїм черешком прикріплений до загального черешка.
Розташування листя на стеблі може бути:
чергове – листя розташоване один за одним
супротивне - листя розташоване один проти одного
мутовчасте - з одного вузла ростуть кілька листових пластинок
розеточне листя розташовуються на укороченому пагоні.
Жилкування листя - це розташування судинно-волокнистих пучків (жилок) у листовій платівці. По жилках листа здійснюється транспорт речовин і вони підтримують форму листової пластинки. Розрізняють кілька типів жилкування: сітчасте, пальчасте, дугове, паралельне.
Клітинна будова листа
Лист зверху та знизу лист покритий шкіркою – епідермісом. Над епідермою може бути кутикула та восковий наліт. Клітини верхнього епідермісу безбарвні та щільно прилягають одна до одної. Нижня поверхня листа покрита епідермісом з безліччю продихів. Продихання утворені двома замикаючими клітинами, між якими є устьична щілина. Через продихи відбувається газообмін і випаровування води (транспірація). У плаваючих на поверхні води листя продихів розташовуються на верхній епідермі, а у занурених листках зазвичай відсутні.
Між верхньою та нижньою епідермою розташовується м'якоть листка, утворена стовпчастою та губчастою тканиною. Стовпчаста тканина розташовується під верхньою шкіркою листа та її клітини містять велика кількістьхлоропластів, де здійснюються процеси фотосинтезу. Ближче до нижньої епідерми розташовується губчаста тканина, яка здійснює переважно функції газообміну та транспірації. Клітини губчастої тканини (іноді неправильної форми), розташовані пухко, між ними добре розвинена система міжклітинників, за допомогою яких здійснюється газообмін та транспірація. Клітини губчастої тканини беруть участь і у фотосинтезі, але меншою мірою, ніж клітини стовпчастої паренхіми, оскільки число хлоропластів у них у 2-6 разів менше.
Видозміни листа
У процесі пристосування до умов довкілля всього листа або його частини можуть виникнути зміни у зовнішній зовнішності та внутрішній будові, тобто виникають видозміни або метаморфози листа. (Див. рис.)
Колючки (1) характерні для рослин, що мешкають у сухому та спекотному кліматі, хоча нерідко вони виникають і у рослин інших кліматичних зон. Колючки зменшують транспірацію та захищають рослини від поїдання тваринами (Наприклад, колючки кактуса та барбарису).
Вусики (2) - це ниткоподібні утворення, чутливі до дотику та пристосовані для лазіння. У вікі, сочевиці, гороху на вусик перетворюються верхня частина листка.
Ловчі апарати (3) зустрічаються у рослин, що виростають на болотистих, торф'яних, бідних на мінеральні речовини грунтах. За допомогою ловчих апаратів росичка, венерина мухоловка, непентес використовують багату на азот і фосфор органічну їжу, перетравлюючи тварин.
Соковиті луски (4) цибулі та зубчики часнику, листя капусти – це теж видозмінене листя, що виконує функцію запасання поживних речовин. У алое, агави (5) листя соковите і виконує функцію запасання води.
Листя може видозмінюватися на лусочки, наприклад, на кореневищах, на нирках, листя хвощів.
4. Втеча – надземний осьовий орган рослини. Він являє собою стебло з розташованим на ньому листям і нирками.
Місце прикріплення основи листа до стебла називається вузлом, кут між черешком листа і стеблом – пазухою листка, нирка, що у пазусі – пазушною ниркою. Відстань між двома вузлами називається міжвузлям. Залежно від ступеня розвитку міжвузлів розрізняють укорочені пагони (пагони зі слабко розвиненими короткими міжвузлями) та подовжені пагони (пагони з довгими міжвузлями).
За характером розташування в просторі пагони бувають:
прямостоячі - з стеблом, що росте вертикально вгору;
піднімаються – пагони, що спочатку ростуть у горизонтальному, а потім вертикальному напрямку;
стелиться - що ростуть більш-менш горизонтально;
повзучі пагони схожі на стелиться, але на відміну від них укорінюються за допомогою придаткових коренів, що утворюються у вузлах; (суниця);
кучеряві пагони здатні обвиватися навколо інших рослин або будь-яких опор (хуртовина польова, хміль),
лазаючі (чіпляються) пагони мають пристосування (усики, присоски, гачки і т.д.) для утримання на опорах або інших рослинах (горох, виноград, плющ).
5. Нирка – це укорочена зародкова втеча, тобто. має всі частини втечі, але вони в зародковому стані. Зовні захищені нирковими лусочками.
За складом та функцією нирки бувають:
вегетативні – з них розвиваються пагони з листям (у більшості рослин). Усередині нирки знаходиться зародкове стебло, що закінчується конусом наростання та зародкове листя. У пазухах листя закладення закладаються зачатки пазушних нирок.
генеративні (квіткові, репродуктивні) - нирки, з яких розвиваються квітки чи суцвіття, тобто вони містять лише зачаток квітки чи суцвіття.
вегетативно-генеративні (змішані) – нирки, з яких розвиваються облистяні пагони з квітками (яблуня, груша, бузок). Ці нирки схожі на вегетативні, але конус наростання перетворений на зародкову квітку або суцвіття.
За розташуванням на стеблі розрізняють нирки:
верхівкові (на кінчику втечі);
бічні (що дають пагони наступного порядку розгалуження);
пазушні (розвиваються в пазухах листя;
придаткові (будь-які верхівкові і не пазушні нирки; вони виникають на дорослих частинах стебла, кореня і листа з внутрішніх тканин).
Деякі нирки залишаються нерозкритими багато років.
Їх називають сплячими бруньками. У разі пошкодження рослини нирки «прокидаються», даючи початок новим пагонам.
Видозмінені пагони
Видозміни втечі виникають у зв'язку з придбанням ним спеціальних додаткових функцій. В основному видозміни носять пристосувальний характер і пов'язані з накопиченням запасу поживних речовин, вегетативним розмноженням, захистом від поїдання тварин та ін.
Розрізняють надземні та підземні видозміни пагонів.
Надземні видозмінені пагони:
Столони - пагони з довгими тонкими міжвузлями і служать для вегетативного розмноження та розселення. Столони суниці називають вусами.
Колючки - виконують головним чином захисну функцію (тернина, абрикос, груша, обліпиха, лимон, глід).
Вусики - розвиваються у рослин із тонким і слабким стеблом, не здатним самостійно підтримувати вертикальне положення (виноград).
М'ясисті пагони - виконують водозапасну та асиміляційну функції (кактуси, молочаї).
Качан - гігантська видозмінена нирка, що розвивається в перший рік, накопичує поживні речовини в листі.
Підземні видозмінені пагони
Кореневище- багаторічна підземна втеча (конвалія, пирій повзучий, валеріана та ін). Виконує функції відновлення, вегетативного розмноження та накопичення запасу поживних речовин. Зовні нагадує корінь, але має верхівкову та пазушну нирки, редуковане листя у вигляді безбарвних лусок. З стеблових вузлів розвивається придаткове коріння. Запасні поживні речовини відкладаються у стеблової частини втечі.Бульба - являє собою потовщення підземної втечі (картопля, топінамбур, настурція бульбоносна). Формування бульби відбувається верхівці підземного столону з допомогою діяльності верхівкової нирки. Верхівкова брунька столону товщає, її вісь розростається. Маленьке плівчасте лускоподібне листя швидко відмирає і опадає, а на їх місці утворюються листові рубці - брівки. У пазусі кожного листка у поглибленнях виникають групи із трьох-п'яти бруньок – очок.
ГЕНЕРАТИВНІ ОРГАНИ
6. Квітка - це видозмінена вкорочена втеча з обмеженим зростанням, призначена для статевого розмноження. Оскільки квітка – це видозмінена втеча, у неї розрізняють частини, що мають стеблове та листове походження. Квітколожа і квітконіжка - це видозмінене стебло, все інше - видозмінене листя.
Головні частини квітки - це маточка (жіноча частина квітки) і тичинка (чоловіча частина квітки). У маточці розрізняють рильце, стовпчик, зав'язь. Усередині зав'язі розташовані сім'язачатки, від яких утворюється насіння. Тичинка складається з тичинкової нитки та пильовика, де дозрівають суперечки.
Інші частини квітки:
Віночок - складається з пелюсток, що служить для залучення запилювачів.
Чашка - складається з чашолистків, захищає всі частини квітки в стадії бутона.
Квітколожа – укорочена стеблова частина квітки. На ній розташовуються всі інші частини квітки.
Квітконіжка – це міжвузля під квіткою. Квітки, позбавлені квітконіжки, називаються сидячими.
Віночок і чашечка утворюють оцвітину. Околоцвітник виконує функцію захисту головних частин квітки - маточок і тичинок, функцію залучення запилювачів. Розрізняють простий і подвійний оцвітини.
Простий оцвітина не диференційований на чашечку і віночок, утворений сукупністю однорідних листочків, що мають однакові розміри та забарвлення.
Подвійна оцвітина диференційована на чашечку і віночок, що відрізняються один від одного розмірами та забарвленням.
За наявності маточок і тичинок розрізняють квітки:
обох статей - є і маточка і тичинка (їх понад 70%).
роздільностатеві квітки - мають або маточка, або тичинку. Якщо є тільки маточка, квітка називається товкачем (жіночим), якщо є тільки тичинки - тичинковим (чоловічим).
Залежно від знаходження одностатевих квіток на рослинах розрізняють:
однодомні рослини - рослини, у яких на тих самих примірниках розташовуються і жіночі, і чоловічі квітки (огірок, кукурудза, дуб);
дводомні рослини - рослини, у яких на одних примірниках розташовуються жіночі, а на інших - чоловічі квітки (кропива дводомна, верба, тополя, коноплі, обліпиха та ін.).
7. Суцвіття – це групи квіток, які у певному порядку.
Функції суцвіть – збираючись разом, дрібні квітки стають помітними для запилювачів
Прості суцвіття – квіти розташовані на загальній осі:
кисть – квітки з квітконіжками одна за одною (конвалія, черемха)
колос – квітки «сидячі» одна за одною
качан - квітки на товстій осі (подорожник)
парасолька – квітконіжки квіток відходять з верхівки осі (цибуля, примула, вишня)
головка – «сидячі» квітки навколо округлої осі (конюшина)
кошик – «сидячі» квітки на широкій та плоскій осі (ромашка, соняшник)
Складні суцвіття – на спільній осі знаходяться прості суцвіття:
складний колос-з простих колосків (пшениця, жито)
складна парасолька - з простих парасольок (морква, кріп)
волоті - з кистей (бузок, овес, виноград)
8. Плід – це генеративний орган покритонасінних рослин, усередині якого утворюється насіння.
Функції плоду: формування, захист та поширення насіння.
Плоди характерні лише квіткових рослин. Плід утворюється із квітки після запліднення. Головну роль освіті плоду грає маточка. Нижня частина маточка - зав'язь, що містить сім'язачатки, розростається і перетворюється на плід.
Плід складається з оплодня і насіння, число яких відповідає числу сім'язачатків. Іноді в утворенні плода беруть участь і інші частини квітки (квітколожа, тичинки, оцвітина).
Класифікація плодів.
1. За консистенцією оплодня:
соковиті плоди – мають соковитий оплодок (ягода, кістянка, яблуко, багатокостянка, гарбуза, гесперидій);
сухі плоди – мають сухий оплодник у зрілих плодах (боб, стручок, коробочка, горіх, жолудь, сім'янка, зернівка, крилатка).
2. За кількістю насіння:
однонасінні плоди – мають усередині одне насіння (кістянка, горіх, жолудь, сім'янка, зернівка, крилатка);
багатонасінні плоди - мають багато насіння (ягода, коробочка, яблуко, боб, стручок, багатокістянка, багатогорішок, гесперидій).
Плоди різних рослин:
Ягода-у смородини, чорниці, журавлини, аґрусу та ін.
Костянка - у вишні, персика, черемхи, сливи та ін.
Багатокістянка - у малини, морошки, ожини.
Гарбуза – у гарбуза, дині, кавуна, огірка.
Гесперидій (помаранець) - у лимона, апельсина, мандарину, тобто. у цитрусових
Боб – у бобових рослин: гороху, сої, конюшини, люцерни, квасолі та ін.
Стручок (стручок) – у хрестоцвітих: капусти, редиски, редьки, гірчиці та ін.
Коробочка - у маку, блекоти, дурману, бавовнику та ін.
Горіх – у ліщини, волоського горіха.
Жолудь – біля дуба.
Багатогорішок – у суниці, полуниці.
Крилатка – біля клена.
Насіння - у всіх складноцвітих (кульбаби, айстри, ромашки, соняшнику та ін.)
Зернівка – у всіх злакових (пшениці, рису, кукурудзи, вівса, проса, ячменю, жита та ін.)
9. Насіння – це орган статевого розмноження, розселення та переживання несприятливих умов життя у насіннєвих рослин, що розвивається зазвичай після запліднення із сім'язачатку. Типове насіння складається з покривів (насіннєвої шкірки), зародка та поживної тканини.
Насіннєва шкірка – служить захисту зародка від висихання, механічних ушкоджень. Формується з покривів сім'язачатку. На поверхні насіннєвої шкірки можна помітити маленький отвір-мікропил, що відповідає за дихання, а також рубчик - місце колишнього прикріплення сім'язачатка в зав'язі.
Зародок насіння розвивається із заплідненої яйцеклітини, має диплоїдний набір хромосом (2п). Зародок у зародковій формі має всі основні органи рослини: зародковий корінець, стеблинка, нирку та перше зародкове листя – сім'ядолі. У дводольних – дві сім'ядолі, у однодольних – одна сім'ядоля.
Запасаюча тканина насіння (ендосперм) розвивається із заплідненого центрального ядра зародкового мішка та має триплоїдний набір хромосом (3п).
Особливості будови насіння дводольних та однодольних рослин.
Багато дводольних рослин запасні речовини містять у сім'ядолях, а ендосперм у них відсутній.
У однодольних рослин запасні речовини містяться в ендоспермі, що становить основну частину насіння. До ендосперму прилягає зародок, у якого добре помітні корінець, стеблинка, нирка та одна сім'ядоля.
Поширення плодів та насіння
Після утворення насіння або весь плід, або насіння (або насіння), що міститься в ньому, відокремлюються від батьківської рослини. Чим довше розноситься насіння, тим менш ймовірна конкуренція з боку батьківської рослини. Це дає також більше шансів колонізувати нову територію, що з часом призводить до збільшення розмірів популяції загалом. Способи розселення насіння та плодів у квіткових рослин дуже різноманітні.
Розповсюдження за допомогою тварин. Плоди, забезпечені колючками або гачками, причіплюються до шкіри або шерсті тварин, що проходять повз, і можуть бути перенесені на деяку відстань, перш ніж будуть здерті або відпадуть. Багато рослин мають плоди із соковитим оплоднем для залучення птахів і тварин. Насіння цих плодів захищене від перетравлення в травному тракті і разом з екскрементами потрапляє в ґрунт, проростає, але вже на іншому місці.
Розповсюдження вітром. Багато рослин, що розповсюджуються вітром, мають спеціальні пристрої. До них відносяться летучки (насіння верби, кипряку, бавовнику, плоди кульбаби та ін) і крилатки (у сосни (голосом'яні), яза, ясена, клена, граба та ін). У ряду рослин, наприклад у маку, плід – коробочка, що сидить на ніжці, яку колише вітер, так що численні дрібні насіння висипаються через пори у верхній частині плода.
Розповсюдження водою. Лише небагато плодів і насіння спеціально пристосовані для поширення за допомогою води. Вони містять повітряні порожнини, що утримують їх на поверхні води. Кокосовий горіх - кістянка з численними повітроносними порожнинами. Біля латаття насіння забезпечене губчастою оболонкою, повітряні пори якої не дають їм тонути.
Саморозкиданням поширюються рослини, у яких насіння викидається за рахунок наростання в плодах внутрішнього тиску, або оплодок викидає насіння за принципом пружинки або метання. Таке поширення насіння характерне для скаженого огірка, кислиці звичайної, бобових рослин, у багатьох ірисових, лілейних, примул. Рослини, що розкидають насіння, зазвичай виростають у таких місцях, де з тих чи інших причин неможливо використовувати інші шляхи розселення (вітер, тварини). Найчастіше вони мешкають у глухих куточках лісу, де майже не буває вітру, де рідко проходять звірі.
У багатьох випадках у поширенні насіння і плодів грає елемент випадковості, і цей плід чи насіння може поширюватися двома чи навіть усіма трьома способами. Один із головних факторів випадкового поширення є людина; насіння може причіплюватися або прилипати до його одягу тощо або перевозитися з різними вантажами на транспортних засобах. Засмічення зернових культур насінням бур'янів звичайне явище, яке спостерігається по всій земній кулі. Горіхи, приховані про запас гризунами, можуть залишитися і прорости наступної весни. Повені, урагани тощо можуть занести насіння далі, ніж зазвичай. Є також плоди, здатні повзати та скакати (овес, ковила, ін.).
Життєдіяльність та розмноження рослинного організму, його цілісність.
Рослини, як і всі живі організми, дихають, живляться, ростуть, розвиваються, розмножуються. У рослинному організмі йде обмін та транспорт речовин, випаровування води. Але лише у рослинному організмі йде процес фотосинтезу.
1) ФОТОСИНТЕЗ Сутність фотосинтезу у тому, що зелені рослини з допомогою сонячної енергії з води та вуглекислого газу з участю мінеральних речовин створюють складні органічні сполуки. Він йде у всіх зелених частинах рослини, де у клітинах є хлоропласти. Але основний процес фотосинтезу (повітряного харчування) йде у листі. Енергія світла, поглинена хлорофілами, йде синтез органічних речовин. Внаслідок фотосинтезу виділяється кисень. Органічні речовини, утворені під час фотосинтезу, використовуються процесів життєдіяльності самої рослини, а кисень – для дихання.
2) ДИХАННЯ у рослин іде цілодобово, на відміну фотосинтезу. Газообмін здійснюється через продихи, а коли вони закриті, кисень надходить з міжклітинників. Дихають усі органи рослини: стебла (стволи) – через чечевички (горбочки з отворами в корі), листя – через продихи, зародок насіння – через мікропиле (отвір), інші органи – через усю поверхню. При диханні органічні речовини окислюються (руйнуються) із тепла.
3) ЖИВЛЕННЯ у рослин автотрофне (неорганічними речовинами). Розрізняють кореневе (мінеральне) харчування, яке здійснюється за допомогою кореневих волосків, і повітряне харчування, тобто фотосинтез. У мінеральному харчуванні важлива наявність у ґрунті основних трьох елементів: азоту (впливає зростання органів рослини), фосфору (впливає дозрівання плодів), і калію (впливає в розвитку кореневої системи).
4) ІСПАРЕННЯ (ТРАНСПІРАЦІЯ) - відбувається через продихи (основна частина) і через покриви органів. Випаровування залежить від часу доби, температури, вологості повітря та ґрунту, кількості продихів на листі та ін. Завдяки випаровуванню по рослині пересуваються вода та солі, рослина захищається від перегріву в жарку погоду. Випаровування регулюється відкриванням та закриванням продихів. Надлишок СО2 вночі, коли рослини дихають, а фотосинтез відсутня, викликає підкислення цитоплазми, зміна рН призводить до закривання продихів. У відсутність світла фотосинтез у замикаючих клітинах припиняється (як і в усіх інших), тургорний тиск знижується і продихи закриваються. При нестачі надходження води в рослину продихи теж закриваються, зберігаючи таким чином ту невелику кількість вологи, яка доступна рослині.
При підвищенні вологості грунту і повітря продихи відкриваються, при зниженні концентрації вуглекислого газу в повітрі - продихи відкриваються, а ось при температурі вище 35 ° С - закриваються. Швидкість випаровування залежить також від вітру, який здуває з поверхні листка плівку вологого повітря, тому рослини посушливих місць часто опушені.
Кількість продихів у рослин залежить і від місць проживання - чим суші умови місцеперебування, тим менше продихів на мм2.
5) ТРАНСПОРТ РЕЧОВИН у рослин здійснюється за рахунок провідних тканин. Вода та мінеральні речовини поглинаються рослиною з ґрунту кореневими волосками, надходять у судини та трахеїди стебла і піднімаються вгору за рахунок кореневого тиску та транспірації (випаровування води листям). Транспорт органічних речовин виконують ситоподібні трубки та клітини-супутниці лубу. По них розчинені органічні речовини переміщуються у двох напрямках – вгору і вниз (на відміну судин, якою вода і мінеральні речовини транспортуються лише вгору). Горизонтальний транспорт органічних речовин до клітин серцевини і назад здійснюється по серцевинних променях, які з'єднують луб і серцевину. Швидкість транспортування речовин залежить від температури довкілля. Чим вище температура, тим швидше йде транспірація, збільшується сила кореневого тиску та швидше йде транспорт речовин. У зимовий період рух соку у рослин припиняється.
6) РОСТ - це збільшення розмірів рослини та її органів. Він йде за рахунок освітньої тканини, розташованої в різних органах, та за рахунок накопичення в клітинах поживних речовин. Коріння росте в довжину за рахунок поділу клітин, розташованих у зоні поділу. Стебла ростуть у довжину за рахунок розподілу клітин у конусі наростання, розташованого всередині верхівкової нирки (верхівковий ріст) або за рахунок розподілу клітин біля основи міжвузлів (вставковий ріст). Вставне зростання стебла характерне для злакових рослин. Зростання стебла в товщину йде за рахунок розподілу клітин камбію.
7) РОЗВИТОК - це якісні зміни рослини в ході індивідуального розвитку. У розвитку рослин спостерігається чергування поколінь: безстатевого (спорофіту) та статевого (гаметофіту). Розвиток спорових рослин починається з проростання суперечки.
У мохів за сприятливих умов суперечки проростає в протонему - зелену нитку, що гілкується. На протонемі закладаються спеціальні нирки, з яких з часом і розвивається гаметофіт (сама рослина). На чоловічих рослинах дозрівають сперматозоїди, на жіночих – яйцеклітини. Запліднення відбувається за наявності води. Після запліднення на жіночій рослині розвивається диплоїдний спорофіт – коробочка, де в результаті мейозу утворюються гаплоїдні суперечки.
У папоротеподібних спорофіт є багаторічною рослиною, що має складну будову і диференціацію тканин. Гаметофіт називається заростком і є невеликою зеленою платівкою, що розвивається зі спор. На них утворюються чоловічі та жіночі гамети. За наявності води (роси, туману, дощу) рухливі чоловічі гамети досягають яйцеклітини, відбувається запліднення та утворюється зигота. Вона дає початок диплоїдного спорофіту. Спочатку вона має корінець, стеблинка і перший листок і харчується за рахунок заростка, але в міру розвитку кореневої системи переходить до самостійного харчування і стає дорослою рослиною. На дорослій рослині розвиваються спорангії, де відбувається мейоз, і утворюються гаплоїдні суперечки.
і т.д.................
Рослина є складним живим організмом. Щоб постійно насолоджуватися красою рослин у квартирі, необхідно вміти правильно доглядати квіти, а також знати трохи про їхню будову.
Щоб рослина успішно та активно зростала у квартирі, важливо забезпечити їй головні умови: харчування, повітря, світло та тепло. Щоб мати можливість використовувати ці необхідні для зростання та розвитку елемента, рослини мають спеціальні органи.
Коріння
Коли насіння починає проростати, з'являється перший корінець. Саме з нього в майбутньому розвинеться головний корінь. Від нього відходить багато дрібних бічних корінців. Все це разом утворює кореневу систему. Залежно від виду рослини коренева системаможе мати різні варіанти зовнішнього вигляду. Коли головний корінь у системі відсутній, таке явище називається мочкуватою кореневою системою.
Служить корінь для закріплення рослини в землі, а також можливості засвоєння рослиною води та розчинених у ґрунті поживних елементів. Чим більш мочкуватою буде коренева система кімнатної рослини, що вирощується в горщику, тим простіше йому брати воду і поживні елементи з ґрунту. Саме від коріння залежить не тільки зростання, а й декоративність рослини. Важливо постійно помірно поливати ґрунт, розпушувати його та підгодовувати.
Стебла
Цей орган рослини є опорою, а також провідником поживних речовин та води від кореневої системи до листя. У стеблі міститься багато судин, якими ці речовини і передаються.
Це цікаво! У деяких рослин зелені стебла також можуть виконувати такі функції листя як фотосинтез, газообмін, транспірація.
Стебла можуть бути трав'янистими, здерев'янілими. Також вони діляться на прямостоячі, стелиться і кучеряві вила. До оригінальних стебел можна віднести стебла кактусів, які можуть бути кулястої форми, форми стовпа. У цій частині рослини відбувається накопичення поживних речовин.
Нирки
Нирки служать для розмноження рослини, з них з'являються нове листя. Нирки можуть бути ростові, тоді вони мають зачатки втечі або листя. Або ґрунти бувають квіткові, коли несуть зачатки квітки або суцвіття.
Квіткові бруньки кімнатних рослин, як правило, більш округлі та великі, ніж ростові бруньки. Багато ростові нирки залишаються протягом тривалого часу у стан спокою, цей стан може тривати аж до кількох років.
Також велике значення при вирощуванні кімнатної рослини грають придаткові бруньки. Вони є важливим резервом для подальшого вегетативного розмноженнярослини.
Листя та квіти
Це головний орган, де відбувається фотосинтез рослини, її газообмін та випаровування. Також він виступає як орган розмноження та руху. Складається мул черешка та листової пластини. За формою і забарвленням може бути різним, залежно від виду рослини. Саме листя надає кожній рослині його неповторність і декоративність.
Квіти є окрасою кімнатної рослини. Вони тішать око. Саме цвітіння є важливим кінцевим результатом вирощування квітів для багатьох шанувальників рослин.
Являє собою бічний вегетативний орган рослини, що має двосторонню симетрію, обмежений верхівковий ріст і наростаючий від основи.
Складається з листової пластинки, черешка та основи. Листя, що не має черешка, називають сидячими (злаки).
на листовий платівціпомітні численні жилки. Це провідні пучки, що з'єднують лист зі стеблом. Їх функції – провідна та механічна. У однодольних рослин жилкування, зазвичай, паралельне чи дугове, а й у однодольних – сітчасте.
Листя буває просте. Край листової пластинки може бути рівним, а може бути зубчастим, пилчастим, виїмчастим.
Іноді черешок буває розгалуженим і на ньому сидять кілька листових пластинок. Такий лист називається складним.
У деяких рослин листявидозмінюються у зв'язку з виконанням неспецифічної функції. У листя перетворилися на вусики, у аспарагуса – на лусочки, у кактуса – на колючки.
Розрізняють чергове, супротивне і каламутне листорозташування.
Зверху та знизу листок покритий епідермісом (шкірка). Епідерміс захищає рослину та регулює газообмін. В епідермісі є спеціальні освіти – продихи, які служать для регулярного випаровування та газообміну.
Продихання працюють автоматично: якщо води в рослині достатньо і тургор (тиск клітинного соку) зменшується, то клітини, що утворюють продих, спадаються і закривають собою устьичну щілину. Коли є надлишок води – тургор підвищується, клітини продихів вигинаються і розкривають щілину, сприяючи видаленню надлишку.
Між двома шарами епідермісу лежить основна тканина листа- Зелені клітини або паренхіма. Клітини лежать у верхній частині рядами (палісадна паренхіма), нижче – безладно (губчаста паренхіма). Основна функція цих клітин -. У паренхімі проходять судини, і ситоподібні трубки, якими здійснюється мінеральне харчування.
Рослина, завдяки листямзабезпечують умови повноцінного життя всім анаеробним організмам планети.
У рослин, на відміну тварин, відсутні спеціальні системи перенесення газів, тому кожна клітина самостійно отримує кисень з довкілля. Своєрідність рослин полягає в тому, що поряд з поглинанням кисню та виділенням вуглекислого газу йде своєрідний процес, що супроводжує реакцію фотосинтезу – поглинання вуглекислого газу та виділення кисню.
Для рослин характерний газообмін, напрямок якого змінюється в залежності від умов існування (вночі переважає надходження кисню в рослину, а вдень, не світла, – її виділення). До клітин паренхіми кисень надходить через продихи листя. Число продихів величезне. Так, на 1 мм2 листка соняшнику близько 220 продихів; листа клена близько 550. Крім кисню, який є побічним продуктом фотосинтезу, головне, що в листі на світлі спочатку утворюється цукор, який потім перетворюється на крохмаль.
Т. о. зелене листя рослин створює органічні речовини з неорганічних (вуглекислий газ і вода), виділяючи при цьому кисень і використовуючи енергію сонячних променів.
Восени листя поступово жовтіє і червоніє, тому що відбувається руйнування хлорофілу; помаранчеві та жовті барвники (пігменти) у хлоропластах клітин при цьому зберігаються і стають помітними.
До осені у клітинах листя накопичуються непотрібні рослині шкідливі речовини. Вони віддаляються під час листопада.
Листопад – це рослин до зменшення випаровування води восени та взимку.
Вживання рослин із лікувальними цілями існує, сміливо можна сказати, майже з того самого часу, коли з'явився на землі людський рід. Приклад тварин ясно показує нам те, що у світі живих істот закладено інстинктивне уявлення про те, яку користь може принести рослинне царство. Людина своїм допитливим розумом вже давно прагнула проникнути в таємниці та чудеса цього царства, і довготривалі спостереження та досліди навчили його з користю для себе застосовувати рослини. У кожному народі, до розвитку медицини як науки, зустрічалися люди, які вміло застосовували рослини для тих чи інших лікувальних цілей, і їх досвідом чудово скористалася медична наука, яка у більшості випадків вдається до рослинного царства. Пропонований увазі читачів «Повний російський ілюстрований Словник-Травник і Квітник» є нашим новим популярним виданням, призначеним нами для служіння на користь кожній російській сім'ї і має на меті ознайомити читача зі світом рослин. Ця книга має такі цілі: 1) вона повинна бути необхідною підмогою для кожного сільського господаря, даючи йому цінні вказівки щодо культури та застосування у своєму господарстві тих чи інших рослин; 2) вона повинна служити настільним довідковим керівництвом для лікарів, фельдшерів, аптекарів, промисловців та взагалі всіх осіб, які добувають і торгують аптекарськими товарами; 3) вона, головним чином, має на увазі ознайомити кожну російську сім'ю зі способами користування рослинним царством як для домашнього побуту, так і особливо для цілей медичних - полегшення та лікування хвороб за допомогою простих нешкідливих лікарських засобів, які доставляють нам дерева, квіти, трави, коріння та ін.
Книга:
Викладаючи тут опис органів рослин, ми визнали за необхідне, для великої наочності, ілюструвати його малюнками, які мм. читачі знайдуть на початку книги, на сторінках, що мають назву: «Органи рослин»,
Насіннєва або квіткова рослина має звичайно вегетативні органи (корінь, стебло, листя), про які було говорено вище, і органами розмноження (квіти, плоди та насіння).
Спочатку насіння рослина складається лише з вегетативних органів; іноді (напр., у дерев) проходить кілька років, перш ніж з'являться органи розмноження, тобто рослина зацвіте.
Звернемося до опису вегетативних органів, або органів харчування, які можна звести до чотирьох основних: корінь, стебло, лист, волосок.
Корінь. Зачаток кореня у вигляді корінця знаходиться вже в насінні. При проростанні цей корінець росте завжди вниз, заглиблюється в землю, розгалужується та розвивається там у корінь.
Корінь має двояке призначення: 1) він служить для зміцнення рослини і 2) витягає з ґрунту воду та розчини мінеральних солей, що служать їжею для рослини.
Відповідно до цього двояким призначенням знаходяться всі його зовнішні та внутрішні властивості.
Корінь відрізняється від стебла такими властивостями: він завжди росте вниз. Це є загальна властивість коренів, хоча проявляється воно лише в головному корінні, другорядні ж розгалуження їх можуть мати будь-який напрямок; 2) на корені ми ніколи не знаходимо листя і жодних подібних утворень; 3) корінь ніколи не представляє вузлів і 4) корінь не виробляє безпосередньо стебел, але тільки коріння.
Крім того, коріння подовжується не на всій своїй протязі, але виключно лише своїми кінцями. «Точка зростання» їх, тобто та група молодих клітин, яка своїм розмноженням виробляє подовження кореня, знаходиться не на самому кінці кореневих розгалужень, але прикрита особливим ковпачком зі старої, зовні тканини, що відмирає, утворює «кореневий чохлик». Молоді розгалуження коренів неподалік їхніх закінчень зазвичай покриті рясними ніжними волосками, званими «кореневими волосками», службовцями для вилучення води та розчинів мінеральних солей з грунту. Є також багато і чисто анатомічних особливостей, що відрізняють корінь від стебла.
За зовнішнім виглядом відрізняють «головний корінь», тобто той, який виходить від розвитку корінця зародка і становить як би безпосереднє продовження стебла, від «бічних або придаткових коренів», що відносяться до першого, як гілки до головного стебла.
Головний корінь називається «гіллястим» (фіг. 1), якщо він поділяється на великі гілки, і «простим» (фіг. 2), якщо коріння, що відходять від нього, порівняно малі.
Іноді головний корінь робиться дуже м'ясистим, циліндричною, веретеноподібною або реповидною, як у моркви, буряків і ріпи. Однак далеко не завжди можна відрізнити головне коріння. У багатьох рослин, напр., у жита, пшениці та ін., корінець зародка завмирає на самому початку, а розвиваються лише другорядні коріння. Весь корінь тоді складається з пучка довгих простих іди гіллястих корінців; такий корінь називається «мочкуватим» (фіг. 3).
Іноді деякі з мочок, тобто окремих корінців, наповнюються поживними речовинами і сильно розростаються в товщину, утворюючи бульби (фіг. 4).
Такий корінь називається «шишкуватим». За тривалістю життя корені бувають однорічні, дворічні та багаторічні. У однорічних та дворічних рослин корінь відмирає разом із засиханням всієї рослини, у багаторічних – корінь робиться дерев'янистим і існує багато років однаково з усією рослиною. Але у багаторічних трав'янистих рослин головний корінь може відмирати перед смертю самої рослини і замінюватися новим підрядним корінням. У коренях мочкуватих і шишкуватих окремі мочки і бульби поступово відмирають, замінюючись новими, не порушуючи життя всієї кореневої системи.
Молоді коріння утворюються не тільки на коренях, але можуть розвиватися також і на будь-якому місці стебла. У рослин із повзучими стеблами спостерігається дуже часто утворення коренів на стеблі, переважно у вузлах його. Частини стебла, що вкоренилися, відокремлюються і можуть вести самостійне життя. Стебла прямостоячі в нормальному стані не пускають коріння, але якщо привести їх у зіткнення з сирою землею (пригинаючи гілки до землі або пристроюючи навколо гілки доладний горщик з сирою землею), то вони, через деякий час, розвивають коріння у відповідному місці. Цим користуються в садівництві для відведення.
Стебло. Стебло є орган, що зростає верхівкою і приносить листя. Зачаток його прихований ще в зародку насіння; при проростанні останнього молода стеблинка починає рости вгору в той час, як корінь спрямовується вниз. Ця властивість рости нагору є характерною рисою стебла взагалі, хоча зокрема трапляються й винятки з цього правила.
Крім вищезгаданої властивості, стебло відрізняється від кореня тим, що несе листя і може давати початок новим стеблам і корінням; потім він нерідко представляє на своєму протязі вузли, як у пшениці, жита та ін. (Фіг. 5).
Стебло росте не лише своєю верхівкою, але подовжується у всіх молодих частинах; його точка зростання знаходиться на самому кінці і не має чохлика, але вкрита або молодими листочками, або зовсім гола.
За зовнішнім виглядом, будовою та тривалістю життя стебла представляють велику різноманітність. У дерев вони робляться дуже твердими і живуть упродовж багатьох сотень і тисяч років. У трав'янистих рослин тривалість життя обмежується кількома місяцями.
Деякі рослини мають настільки коротке стебло, що їх називають безстебловими, тоді як в інших воно досягає до кількох сотень метрів довжини. Нормальним положенням стебла можна вважати прямостояче, що найчастіше і зустрічається у найрізноманітніших рослин. Однак воно зберігається далеко не завжди. У деяких рослин стебло має прагнення рости вгору, але занадто слабке, щоб самостійно зберегти вертикальне положення.
Такі рослини мають стебло або кучерявий (фіг. 6), або чіпляється за сторонні предмети вусиками, особливими причіпками, черешками, що згинаються і т. п. Такі стебла називаються лазять. В інших рослин стебло прямо стелиться по землі і при цьому нерідко укорінюється. Таке стебло називається повзучим (фіг. 7).
Як було зазначено вище, у багаторічних трав частина, що залишається в землі, зимує і навесні дає знову стебло, що відмирає до осені.
Ці підземні частини стебла мають у різних рослин різне походження, будову, зовнішній вигляд і тому мають різні назви. Загалом відрізняють:
Кореневище, тобто більш менш подовжену частину стебла, що росте горизонтально або косо під землею (фіг. 8, 9).
Розвиток кореневища найпростіше відбувається таким чином, що у рослини, що виросла з насіння, зберігає життєвість протягом зими головний корінь і основу стебла, що знаходиться в землі. Навесні ця частина стебла розвиває з бічної чи верхівкової бруньки квітуче стебло, що відмирає до осені. Поступово відмирає, через кілька років, і головний корінь, ця частина стебла продовжує жити, безперервно відмираючи з кінця і розвиваючись з іншого. Таким шляхом утворюються вертикальні або косорослі кореневища. Вони зазвичай бувають досить короткі і всіяні підрядним корінням. Від коріння їх можна відрізнити слідами прикріплення листя, у вигляді рубців або гниючих черешків. В інших випадках підземна частина стебла починає рости самостійно під землею у горизонтальному напрямку. Такі кореневища можуть досягати іноді дуже великої довжини, як у осок, очерету та ін. На них завжди можна знайти зародкове листя у вигляді невеликих луски, у рослин з вузлуватим стеблом кореневище також завжди представляє ясні вузли. Квітучі стебла такого кореневища утворюються подвійно: 1) або кінець кореневища навесні змінює напрямок свого росту, згинаючись догори і виростаючи в квітуче стебло, кореневища продовжується бічним пагоном, що продовжує рости горизонтально; або ж, навпаки, кореневище подовжується безперервно у горизонтальному напрямку, а квітучі стебла виходять у вигляді бічних пагонів у місцях прикріплення листя.
Перші називаються кореневищами "кінцевими" (певними), другі "нескінченними" (невизначеними).
До типу кореневищ близькі підземні пагони. Вони відрізняються тим, що ростуть набагато швидше за кореневищ і мають короткочасне існування. Пробігаючи під землею відому відстань, вони зазвичай наближаються до землі і тут розвивають розетку листя чи навіть товщають на кінці, відкладаючи у ньому поживні речовини.
Потім саму втечу на всьому протязі відмирає, а зимує тільки його закінчення, що розвиває наступного літа квітуче стебло, а також нові пагони.
До типу таких пагонів належать і ті підземні розгалуження стебла, які в картоплі несуть бульби. Ці бульби суть потовщені закінчення пагонів і забезпечені «очками», тобто нирками, з яких потім розвиваються надземні стебла.
Інший тип представляють нам цибулини (фіг. 11).
Це також підземна зимуюча частина стебла; але саме стебло дуже вкорочене і представляє так зване «донце» цибулини; на ньому сидять численні луски (тобто змінене листя), які й утворюють головну масу цибулини. Вони відкладається багато поживних речовин, які йдуть потім освіту квітучого стебла. Цибулини так само можуть відновлюватися двояко: в одних центральна нирка розвивається в квітуче стебло, а нова цибулина утворюється збоку; в інших цибулина безперервно розвивається з внутрішньої нирки, а квітучі стебла утворюються з бічних нирок, що розвиваються в пазусі луски.
Щось середнє між кореневищем і цибулею представляють «клубні», наприклад, у шафрану. На вигляд вони схожі на цибулини, але складаються не з луски, а зі здуття стебла. Їх відновлення відбувається таким же чином, як кореневищ та цибулин.
На закінчення опису стебла скажемо про форму надземних стебел, яка буває теж різноманітна, а саме:
За формою стебло може бути (в розрізі) круглий, сплюснутий, 3-4-або багатогранний. Ці ознаки часто постійні для цілих груп: злаки мають круглі стебла, осоки – тригранні, губоцвіті – чотиригранні.
Аркуш. Листя суть бічні органи, що розвиваються зазвичай у вигляді платівки і сидять на стеблі. Листя спостерігаються вже в зародку насіння, де ми його знаходимо у двох видах: 1) у більш менш розвиненому стані у вигляді сім'ядолів і 2) у вигляді зачатків наступного нормального листя. Листя відрізняється від коренів і стебел такими ознаками: 1) своїм бічним становищем, 2) тим, що вони, розвиваючись завжди на стеблі, не можуть більше нічого виробляти (тобто не можуть розвинути ні іншого листя, ні стебел, ні коріння) 3) способом зростання.
У листі формується насамперед його верхівка, що становить найстарішу частину листа, більш молоду становить його основу. Аркуш складається з наступних частин:
1) "пластинки", тобто широкої, плоскої частини його; 2) "черешка", на якому сидить платівка, і 3) "піхви", тобто розширення черешка, що охоплює стебло, нарешті, до частин листа потрібно віднести і "прилистки" (фіг. 12). Це – листоподібні утвори, які сидять попарно біля утворення листа. Однак не всі ці частини повинні бути неодмінно в наявності. Є листя без черешка, що сидить безпосередньо на стеблі; таке листя називається «сидячим». Є листя з черешком, але без піхви, або з піхвою, але без черешка (фіг. 13), або, нарешті, без черешка та піхви.
Прилистки так само в одних рослин відсутні, в інших постійно спостерігаються (фіг. 14); вони мають при цьому різний вигляд, то листоподібний, як у гороху (фіг. 15), то зростаються у вигляді короткої трубки («розруби»), як у гречаних (фіг. 16), або перетворюються на колючки, як у аґрусу (фіг.17).
Нарешті, навіть головна частина листа, саме платівка, може бути відсутня і замінюватися черешком або прилистками.
Платівка листа складається з «листової м'якоті», пронизаної «жилками», або «нервами»; ці нерви походять від черешка, розгалужуючись у різних напрямках і складаючи скелет листа. За характером нервації (т. е. за способом розгалужень нервів листа) листя відрізняються «дугонервні» і «углонервні». У перших нерви майже не гілкуються; виходячи з підстав листа, вони проходять або майже паралельно, як у злаків, або, згинаючи дугоподібно, знову сходяться до вершини листа. У кутонервному ж листі від одного або декількох головних нервів відходять під кутами бічні, які, у свою чергу, знову розгалужуються.
Листя дугонервні властиві, головним чином, однодольним рослинам, а кутонервні – дводольним, але зокрема тут зустрічаються і ухилення від загального правила.
За розташуванням нервів углонервное листя поділяються на: листя перистонервное, коли черешок продовжується в один головний нерв, від якого відходять на всі боки бічні; дланенервні (пальчатонервні), коли черешок біля самого основи листа розпадається на кілька однакових за величиною нервів, що розходяться на зразок пальців руки (фіг. 18); щитонервні, коли черешок закінчується в середині пластинки, і нерви, більш менш однакової величини, розходяться по радіусах на всі боки (фіг. 19).
За розчленуванням пластинки відрізняють: листя цілісні, якщо вони не уявляють жодних лопатей і розрізів; лопатеві, якщо вони надрізані до третини або до половини відстані між краєм і головним нервом (або одним з головних нервів) і якщо до того ж виступаючі частини листа або лопаті короткі і тупі (фіг. 20-22); розрізні, якщо вони надрізані до тієї ж глибини, але частки їх вузькі та гострі; роздільні, якщо платівка розділена майже до головного нерва (фіг. 23 і 18), але частки все ж таки з'єднані біля основи м'якоттю листа; розсічені, якщо вони розділені до нервів, тому окремі частини (які тут називаються сегментами) з'єднуються лише розгалуженнями головного нерва на зразок черешка (фіг. 24-25).
Усі ці форми листа називаються простими. Складним листям називаються такі, у яких пластинка поділяється на окремі частини (називаються в такому випадку листочками), що сидять на розгалуженнях черешка і з'єднані з цими останніми особливими зчленуваннями (фіг. 26-27). Цим складне листя відрізняється від розсічених, з якими часто представляють велику подібність.
При відмиранні та в'яненні складного листя, як, наприклад, у білої та жовтої акації, кожен листочок відпадає окремо від загального черешка, тоді як розсічений листок, не забезпечений зчленуваннями, відпадає цілком.
За загальним обрисом листа, тобто не звертаючи уваги на розрізи пластинки, відрізняють листя: округлі, що представляють приблизно коло (фіг. 28), овальні (фіг. 29), яйцеподібні (фіг. 30), довгасті, еліптичні, ланцетні ( фіг.31) і лінійні (фіг. 32).
Всі ці терміни додаються також і до окремих листочків та частин листа. Відрізняють також листя серцеподібні (фіг. 33), ниркоподібні (фіг. 34), стрілоподібні (фіг. 35), списоподібні (фіг. 36), лопатчасті (фіг. 37).
Стеблеоб'ємним називаються листя, яке охоплює стебло своєю основою (фіг. 13), пронизаними, якщо краї їх зростаються навколо стебла (фіг. 38).
Всі ці терміни мають значення при описі рослин, оскільки форма листя є дуже важливою ознакою визначення рослин.
Розташування листя на стеблі буває по-різному. За листорозташуванням відрізняють листя: змінні (або чергові), якщо сидять на стеблі поодинці без видимого порядку, супротивні, якщо сидять по два, один проти іншого (фіг. 44) і кільчасті або кільчасті, якщо сидять кільцями по кілька навколо стебла (фіг. 45 ).
Крім того, розрізняють листя: низові, які знаходяться на підземній частині стебла, при його підставі, або оточують бруньки деревних рослин, вони часто не мають зеленої пластинки і набувають вигляду піхви або луски; верхівкові, що знаходяться біля квіток; вони бувають іншої форми, ніж зелені, іноді фарбуються по-різному.
Значення листя для рослин дуже важливе. Вони, як корінь і стебло, органами живлення рослини, виробляючи відомі органічні речовини, тоді як корінь доставляє воду та мінеральні речовини.
Вусики та колючки. До особливих видозмін листя належать колючки та вусики. Вусиками називають довгі ниткоподібні утворення, що з'являються на стеблі або на листі деяких рослин. Спочатку вони досить прямі, але, торкаючись якихось сторонніх тіл, починають закручуватися навколо них спіраллю і підтримують слабке стебло, дозволяючи йому підбиратися все вище і вище. У рослин, стебло яких досить міцне, щоб триматися самостійно, вусиків не зустрічається.
Вусики мають різне походження, але, загалом, представляють або видозміну стебла, або листя. У гороху на вусик перетворюється останній лист перистого листа, іноді весь перистий лист. Іноді на вусики перетворюються прилистки або сама гілка перетворюється на кінці на вусик, а стебло триває бічним пагоном, як у винограду. У деяких рослин справжніх вусиків не утворюється, але роль їх відіграють загальні черешки перистого листя, що закручуються.
Колючки мають таке саме походження, як вусики. Так само останній листок перистого листа може перетворитися на м'яку колючку або весь загальний черешок перетворюється на колючку. На колючки можуть перетворитися також прилистки, як у білої акації, або, нарешті, цілі гілки, як у терену.
Від колючки потрібно відрізняти шипи, які бувають розсіяні по гілках без жодного порядку, як, наприклад, у троянди. Шипи суть просто вирости зовнішньої тканини і не мають відношення до органів рослини.
Нирка. Нирка є складним органом, що складається з укороченого стебла і багатьох зачатків листя. Це є завдаток нової втечі. З нирки зародка розвивається стебло; на кінці своєму він несе верхівкову нирку, що служить для її подальшого розвитку. Бічні ж гілки розвиваються з пазушних, тобто перебувають у кутах прикріпленого листя до стебла. Таке нормальне становище нирок.
У трав'янистих стебел закладені у пазухах нирки негайно починають розвиватися. У чагарників і дерев нирки, що утворилися влітку, одягаються бурими шкірястими лусками, зимують у такому вигляді і починають розвиватися вже наступної весни (фіг. 40).
Нирки служать не тільки для утворення нових пагонів, але іноді для розмноження нових рослин. Такі нирки мають м'ясисті листочки з великим запасом поживних речовин, чому їх називають цибулинками. У той час, як нормальні нирки утворюються завжди на певних місцях, саме головним чином у пазухах листя, так звані придаткові нирки можуть розвиватися всюди: і на корені, і на стеблі, і на листі. Це досить рідкісне явище, але ним користуються для розмноження рослин відрізками коренів, як у деяких деревних порід, або м'ясистим листям, як у деяких бегоній.
Волоски або трихоми. Волоски, один з вегетативних органів рослини, представляють вирости зовнішнього шару клітин, так званої епідерми. У багатьох рослин вони зовсім відсутні на підземних органах, в інших перебувають удосталь і покривають усі органи. Вони служать різним цілям: густий волосистий покрив може захищати рослину від сильного охолодження або, навпаки, сильного нагрівання сонцем. Жорсткі волоски оберігають рослину від слимаків, пекучі ж, як у кропиви – і від рогатої худоби.
Нарешті, є залізисті волоски, що виділяють різні ефірні олії.